螃蟹是一種甲殼類動(dòng)物,外表有著硬硬的保護(hù)殼,但多數(shù)的螃蟹生活中在海里或是淡水區(qū)。在生活中經(jīng)常能看到螃蟹的身影,同時(shí)也是我們最愛(ài)吃的美味佳肴,它的肉質(zhì)十分鮮美,且營(yíng)養(yǎng)豐富。螃蟹走起路來(lái)都是橫著走的,大家知道這是為什么嗎?
螃蟹為什么橫著走
螃蟹的胸部左右比前后寬,它們的步足在兩側(cè),前足關(guān)節(jié)只能向下彎曲,不能往外拐,膝蓋不能向后彎,這些身體特征致使螃蟹只能橫著走。
一只螃蟹幾條腿
一只螃蟹有8條腿。
螃蟹的身體左右對(duì)稱,可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū),它們身體的兩邊有附屬肢連結(jié),頭部的附屬肢稱為觸角,具有觸覺(jué)和嗅覺(jué)功能,有些附屬肢有嘴部功能,用來(lái)撕裂食物并送入口中。
螃蟹吃什么食物
螃蟹的食性較雜,葷素都吃,它們喜歡吃魚(yú)、蝦、螺、蠕蟲(chóng)、蚯蚓、昆蟲(chóng)及其幼蚤等動(dòng)物性食物,也殘食受傷或剛蛻殼的同類,抱卵蟹在饑餓時(shí)還取卵當(dāng)食,在自然環(huán)境中螃蟹容易得到的多為水草,所以植物食性為主。
螃蟹十分貪食,食量也大,消化能力很強(qiáng),在食物豐富時(shí)可以吃得很多,而沒(méi)有食物時(shí)幾天甚至一個(gè)月不吃也不至餓死。
螃蟹在穴洞里越冬期間才停止或減少攝食,還有搶食好斗的習(xí)性,為了爭(zhēng)搶一頓美餐,經(jīng)常會(huì)互相殘殺。
螃蟹為什么吐泡泡
螃蟹吐泡泡是因?yàn)樗鼈儶?dú)特的呼吸方式引起的。
螃蟹雖然生活在水里,但仍要經(jīng)常上岸覓食,離開(kāi)水后并不會(huì)干死,因?yàn)樗鼈兊娜餁埓嬖S多水分,可以不停地呼吸。但如果在陸地上的時(shí)間久了,腮里大部分的水分被空氣帶走,腮逐漸干燥,就會(huì)感到呼吸困難了,這時(shí)螃蟹仍會(huì)像在水里呼吸一樣,拼命鼓動(dòng)嘴和腮,不斷吸進(jìn)空氣,再把腮里少許的水分連帶空氣一起吐出,就形成了許多氣泡。
螃蟹為什么要脫殼
螃蟹的外殼不能隨著身體的長(zhǎng)大而擴(kuò)大,因此需要脫殼。
它們?cè)诿摎ぶ埃瑫?huì)先將硬殼中的碳酸鈣吸收到體液中,當(dāng)殼里長(zhǎng)出一層柔軟的皺折后,舊殼裂開(kāi)脫落,身體再將皺折撐開(kāi)成新殼,注入碳酸鈣以使其硬化。
螃蟹一生中約脫殼18次,大眼幼體到蟹苗脫殼5次;蟹苗到仔蟹脫殼3次;仔蟹到幼蟹脫殼5次;幼蟹到成蟹脫殼5次。
每一次脫殼都是螃蟹生長(zhǎng)發(fā)育的結(jié)果,當(dāng)機(jī)體組織生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積到一定程度的時(shí)候必然要進(jìn)行蛻殼。
正常情況下,每蛻殼一次,螃蟹都會(huì)明顯增長(zhǎng),但脫殼不一定都會(huì)生長(zhǎng),若營(yíng)養(yǎng)不足時(shí),蟹脫殼反而會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。
螃蟹在脫殼的同時(shí)還可以脫掉附著在甲殼上的寄生蟲(chóng)和附著物,并且可以使殘肢再生。
螃蟹的脫殼對(duì)于蟹本身來(lái)說(shuō)是極其重要,從蟹本身來(lái)講,螃蟹若脫殼不好,輕則蟹生長(zhǎng)不良,拉腳蟹多,重則會(huì)因脫殼不遂死亡;從經(jīng)濟(jì)成本考慮,若脫殼不好會(huì)影響蟹規(guī)格和上市時(shí)間。
如上所述,螃蟹是非常美味的佳肴,而且食用方法比較多,不僅可以清蒸還可以爆炒、紅燒等等食用方法。不過(guò)螃蟹雖美味,但是不宜過(guò)多食用哦!
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