櫻桃的功效與作用,櫻桃的營養(yǎng)價值[圖文]

每100克中所含的維生素

櫻桃是成熟最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓爾不群，一枝獨秀，備受青睞。

櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃的維生素A含量比葡萄多4～5倍；含鐵量高達6毫克，位居各種水果前列。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。此外，櫻桃中還含有維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物元素。中醫(yī)對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性?！贝送?，還有“治人體虛癥，大補元氣，滋潤肌膚”的功效。經(jīng)常食用可養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，祛皺消斑。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。其汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦?；技谞钕倌[時，將櫻桃核蘸醋研末涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。

櫻桃的功效與作用
櫻桃的主要成分是糖分，此外還含鉀、磷等礦物質(zhì)和維生素。含量雖不高，但種類多，有助于消除疲勞，有美容功效。

含有豐富鐵質(zhì)，改善虛弱體質(zhì)：櫻桃抗貧血，促進血液生成，含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

營養(yǎng)豐富，有美容功效：櫻桃性溫?zé)?，兼具補中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起皰化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃的選購與保存方法
櫻桃又貴又難保存。選櫻桃時應(yīng)選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿者。挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易受傷。櫻桃不宜保存，最好鮮食。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在冰箱里儲存。櫻桃一次吃得過多會導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，櫻桃最好不要空腹吃，由于個體差異，很多人胃酸分泌過少，會增加櫻桃對胃黏膜的損傷，由此引發(fā)胃痛。每天吃櫻桃量應(yīng)控制在12顆左右。還需注意，應(yīng)盡量避免食用沒有清洗過的櫻桃，尤其是櫻桃淋雨后，內(nèi)生小蟲，肉眼難以看見，最好用純凈水浸泡5分鐘，這樣食用才安全，有益身體健康。

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