螃蟹凍了半年不可以吃，家用冰箱冷凍層保存食物的能力相比專業(yè)的冷庫要弱很多，建議保存生鮮食物不要超過兩個月。經(jīng)過了半年之久，可能中間出現(xiàn)了停電情況，不能保證螃蟹是否變質(zhì)了，食用后可能會危害身體健康。螃蟹在冷凍層中保存半年之久，新鮮度、口感、營養(yǎng)價值等會降低，幾乎沒有食用價值。
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側(cè)是有柄的復眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側(cè)有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節(jié)各具1對雙枝型附肢，密布剛毛，用以抱卵。多數(shù)蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
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