榴蓮的營養價值和食用功效價值
榴蓮，是一種馳名的優質佳果，它原產東南亞，它被稱為 “萬果之王”。其成熟果肉淡黃，黏性多汁酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有 “流連 （榴蓮）忘返”的美譽。
它是大補的水果，有 “一個榴蓮兩只雞”的說法，據說泰國女人坐月子都要吃它。泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫。”意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的營養成分，包括蛋白質、淀粉、糖脂類、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、生物素、葉酸、泛酸、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。這對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。
食用榴蓮對身體十分有益，是補腎壯陽的佳品，同時還可以健脾補氣，溫補身體。
此外，中醫認為榴蓮性質溫熱，有補血祛濕之效。榴蓮的獨特氣味有開胃、促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。民間將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；榴蓮皮肉可解滯；用榴蓮皮及果肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
成熟后的自然裂口的榴蓮存放時間不能太長，當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
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