榴蓮的功效與作用及禁忌

　　原產(chǎn)于馬來西亞。重約4一5千克，果實(shí)表面密生黃色或黃綠色三角形木質(zhì)突起，宛如刺猾，像古代的滾木雷石，有 “熱帶果王”之稱。將榴蓮的木質(zhì)刺厚皮剝開后，便看到無數(shù)大如小酒杯的肉苞，每2一6個一組，密密麻麻地整齊排列著，每個肉苞都包裹有1枚種子，而種子表面影著的淡黃色的假皮即為果肉，私性柔軟、多汁，味濃甜。榴蓮有一股像腐敗奶酪的氣味，往往使初食者感到惡臭難聞，但以后越吃越覺得香甜可口，甚至成癮。榴蓮的得名，據(jù)說就是從成語 “流 (留)連忘返”而來。吃完榴蓮的果肉后，將種核剝開，里面是一顆栗子般大小的種仁，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，炒熟或切片油炸后食用，有花生和栗子的味道。

　　營養(yǎng)：榴蓮果肉中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及各類維生素，礦物質(zhì)元素中鐵的含量很高。

　　性味：味甘，性溫。
　　功效：能止渴解煩、醒酒益氣、令人悅澤，并有溫?zé)嶙萄a(bǔ)作用，可強(qiáng)筋健體。

　　禁忌：多吃榴蓮會上火，若多吃了榴蓮，接著又飲酒，則會流鼻血。

　　選購：榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不重，初食者較易接受。
　　保存：榴蓮極難保存，摘下來隔一夜就變了味道，室溫下兩三天就會爛掉，在冰箱中冷藏可短期存放1一2周。

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