榴蓮的功效與作用禁忌

　　榴蓮又稱韶子、麝香貓果。屬木棉科、多年生喬木。我國海南島、西雙版納等地種植。用于鮮食、制作糖果、糕點等。果肉酥軟綿甜，有強烈氣味。初嘗異味濃郁，續吃甜蜜味佳，有“榴蓮忘返”的美稱。

榴蓮的功效與作用
　　1.活血散寒:榴蓮性寒﹐具有活血散瘀之功效。用其緩解痛經及改善女性腹部寒涼﹐促使體溫上升﹐具有很好的功效。
　　2.消炎消腫:現代醫學實驗表明﹐榴蓮的汁液和果皮中含有一種蛋白水解酶﹐可促進藥物對病灶的滲透﹐具有消炎和抗水腫﹑改善血液循環的作用。
　　3.健脾開胃:榴蓮獨特的氣味具有開胃﹑促進食欲之功效﹐其中的膳食纖維能促進腸蠕動。

榴蓮的禁忌
　　1.榴蓮所含的維生素E能阻礙尿酸鹽的產生‚適量食用榴蓮對痛風患者有益。女性食用榴蓮可改善痛經。榴蓮屬于高熱量食物‚過多食用容易上火‚可吃幾個山竹解之。榴蓮含鉀較多‚腎病和心臟病患者應少吃。糖尿病患者、肥胖者應慎食。
　　2.皮膚病者，不宜吃。
　　3.癌癥或疾病初愈患者，勿食，以免導致病情惡化。
　　4.因榴蓮性熱、味濃、不易消化，多吃易上火，引起口干舌燥，最好配上清涼解熱的山竹食用。
　　5.腎病、心臟病患者，不可多食。

榴蓮的吃法
　　榴蓮烏雞湯
　　【用料】烏雞、榴蓮果殼適量，黃芪、龍眼肉、枸杞子、姜片、料酒、鹽少許。
　　【做法】
　　1.切下榴蓮果殼中間的白芯；烏雞清洗干凈，切成小塊；將烏雞肉放進開水中，用料酒焯一下，去掉烏雞肉的血沫和腥味；將所有材料一起放進沙鍋中，加水，用小火 煨3～4小時；
　　2.撈出榴蓮的白芯，即可食用。

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