蜂蜜的營養價值和功效有哪些

蜂蜜是一種天然食品，味道甜美，所含的草糖不需經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。此外，它還有很高的美容價值，是護膚的上好佳品。

蜂蜜中含葡萄糖35%，果糖40%，這兩種糖均可不經消化而被人體直接吸收利用；此外尚含有多種維生素與多種礦物質和微量元素，如維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、煙酸、泛酸以及鈣、鐵、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中還含有氧化酶、還原酶、過氧化酶、淀粉酶、脂酶、轉化酶等，無論營養價值還是保健作用都是很高的。

蜂蜜性平，味甘，具有補虛潤燥、潤肺通腸、解毒止痛之功效。對咳嗽、支氣管炎療效顯著，可預防和治療便秘。

現代醫學研究，蜂蜜對于護膚具有很大的作用，它能夠滋潤皮膚、祛皺美白。

蜂蜜能增強肝臟的解毒功能，養肝護膚。

蜂蜜能促進組織再生，加速傷口愈合，并使肉芽組織健康成長。

蜂蜜能促進兒童生長發育，還有降血壓和防止動脈硬化的作用。

1.蜂蜜黃瓜面膜 （美白除皺）

取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精數滴調勻后涂面，20～30分鐘后洗凈，或將黃瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。

2.蜂蜜白芷面膜 （去斑美白）

取白芷10克，白附子10克，共研細末，加水和蜂蜜適量調漿敷面，20分鐘后洗凈，有祛皺、消斑、增白作用，適用于面部色素沉著或黃褐斑患者。

蜂蜜和豆腐同食會導致耳聾；蜂蜜和洋蔥同食傷眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心臟病；蜂蜜和大米同食會胃痛；蜂蜜和鯽魚同食會中毒，但可用黑豆、甘草解毒。豆漿蜂蜜不宜沖食。

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