蘑菇怎么種 蘑菇種植技術(shù)

蘑菇作為菌類(lèi)植物的總稱(chēng)種類(lèi)很多，并且大多外形小巧靈動(dòng)，口感鮮嫩，味道鮮美。由于蘑菇屬于真菌因此不同品種的蘑菇種植方式大致相似，小編在這里整理了蘑菇的總的種植方法，供大家參考。

蘑菇種植技術(shù)

1、選擇一個(gè)帶蓋子的玻璃容器廢舊的魚(yú)缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆蓋有濕報(bào)紙的托盤(pán)都可以用來(lái)培育蘑菇。家里有黑暗的地下室的話(huà)，容器就不需要帶蓋子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的溫度控制能力(例如空調(diào)房)，容器要有一定的深度，大概15厘米左右深就夠了。

2、在容器內(nèi)填上培育介質(zhì)蘑菇不像植物，不能夠通過(guò)光合作用自己制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。你需要在容器里制造栽培蘑菇的營(yíng)養(yǎng)床，供其生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；旌洗驳奈镔|(zhì)可以購(gòu)買(mǎi)，也可以自己動(dòng)手來(lái)做。棉籽殼，玉米芯，木屑，草粉，蓮子殼等，都是良好的營(yíng)養(yǎng)床材料。注意在襯底里面撒少量的石灰對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)大有幫助，以及要注意消毒防止污染。

3、種植蘑菇的孢子蘑菇的孢子就像植物的種子，把孢子種到襯底5厘米左右深處即可。當(dāng)然你可以先撒上蘑菇孢子，然后在上面堆上混合肥料。

4、保持室溫等待菌絲萌發(fā)室溫保持在21攝氏度左右，溫度的調(diào)節(jié)可以用有空調(diào)的房間或者借用陽(yáng)光直射來(lái)調(diào)節(jié)。大概需要3周的時(shí)間，你會(huì)看到薄薄的蛛網(wǎng)一般的白色菌絲出現(xiàn)在培養(yǎng)基上面。這時(shí)候就需要把室溫降到16攝氏度，并覆蓋2~3厘米的盆載土壤。

5、噴灑土壤表面保持微濕狀態(tài)微濕的土壤對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)很有必要，你要經(jīng)常噴灑土壤表面以保持濕度。尤其一些處于干燥環(huán)境的地方。你也可以在上面蓋上一層濕布，經(jīng)常噴灑濕布保持水分。

6、保持土壤濕度和溫度3~4周在此期間你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)一些小黑點(diǎn)或者生長(zhǎng)起來(lái)的蘑菇顯得特別濕濘和黏滑，你就得重新培養(yǎng)。

7、收獲蘑菇采摘蘑菇的時(shí)間很重要，菌蓋沒(méi)有完全打開(kāi)，或是打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是好蘑菇，擁有最佳的味道和恰好的成熟度。注意不要把蘑菇從基地里硬拽出來(lái)，這會(huì)使襯底松軟影響其他蘑菇的生長(zhǎng)，傷害幼菇。在基地附近扭斷或者用小刀切斷它們。

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，每100克蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量20大卡、蛋白質(zhì)2.7克、脂肪0.1克、碳水化合物4.1克、膳食纖維2.1克、維生素A2微克、胡蘿卜素10微克、維生素B0.43毫克、煙酸4毫克、泛酸2.1毫克、維生素C2毫克、維生素E0.56毫克、鈣6毫克、磷94毫克、鉀312毫克、鈉8.3毫克、鎂11毫克、鐵1.2毫克、鋅0.92毫克、硒0.55微克、銅0.49毫克、錳0.11毫克。

吃蘑菇的好處

1、提高機(jī)體免疫力

蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。

2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜

巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。

常見(jiàn)的蘑菇種類(lèi)

1、雙孢蘑菇

雙孢蘑菇別稱(chēng)白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，歐美各國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者常稱(chēng)之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇，為世界性栽培和消費(fèi)的菇類(lèi)，有“世界菇”之稱(chēng)，可鮮銷(xiāo)、罐藏、鹽漬，菌絲還作為制藥的原料。

2、香菇

香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌，別稱(chēng)花菇、香蕈、香菌等，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等。

3、平菇

平菇是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇，別稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇等，為擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)，含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20～23克，而且氨基酸成分種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。而且，平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

4、金針菇

金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，別稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、智力菇等，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江、南至云南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。

5、草菇

草菇是世界上第三大栽培食用菌，別稱(chēng)美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇等，因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，我國(guó)多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。

蘑菇之所以成為一種了不起的山珍是因?yàn)椋⒐降拇嬖诓粌H給人們提供了豐富的口感和食材的體驗(yàn)，同時(shí)還為人體提供了許多必需的營(yíng)養(yǎng)成分，所以在日常生活中經(jīng)常食用各種各樣的菌類(lèi)是非常有好處的。

以上就是小編給大家分享的有關(guān)蘑菇怎么種 蘑菇種植技術(shù)的具體情況，預(yù)知更多相關(guān)知識(shí)請(qǐng)到蘑菇專(zhuān)題頁(yè)面查看。

相關(guān)內(nèi)容