海參是目前很有發展潛力的項目，我國南海沿岸的海參品種較多，大概有20多種可以食用，屬于世界的八大珍品之一。目前從海鮮市場上了解到10-20頭的海參苗價格大概是45-50元/斤，20-50頭的價格是50-56元/斤，50-100頭的價格是52-62元/斤，100-1000頭的價格在58-70元/斤左右。
對于消費者而言，海參的質量是很重要的，因此在養殖的時候不能盲目的為了降低成本而讓質量大打折扣。在養殖海參的過程中要不斷的摸索，總結經驗，采用科學化的方式養殖，為海參的養殖開辟出一條成功的發展道路。
參苗的放養條件
1、參苗規格。需要根據養殖池或者養殖場的具體情況來決定，一般可以選擇中間培育或者不經中間培育苗種進行放養。
2、水溫條件。放苗的時候水溫在10℃以上比較合適，而且每日的水溫最低不得低于5℃。通常選擇在春秋季放苗，山東地區一般是在3-5月和10-12月放苗。
3、水池條件。海參養成池的水深大概在2m最佳。而且放苗池中的水質應該要盡量調節到接近苗種培育池的水質標準，也要注意水質發生比較大的變化，以免引起海參不適應。
4、天氣影響。要注意天氣的變化，如果遇到大風、暴雨天氣則要推遲放苗。
海參的營養價值
海參含有50多種天然珍貴的活性物質，含有18中氨基酸，還具有延續衰老、提高免疫力、抗疲勞等能力。海參中酸性粘多糖和軟骨素能夠降低心臟組織中脂褐素數量，以及皮膚種脯氨酸的數量，可起到延緩衰老的作用。氨基酸能夠增強組織的代謝功能，對于身體發育階段的青少年很有幫助。
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