獼猴桃的營養價值
被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。
每100克獼猴桃的營養素含量如下：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 56.00（大卡） | 維生素C | 400.00-430.00（毫克） | 鎂 | 12.00（毫克） |
| 脂肪 | 0.60（克） | 硫胺素 | 0.05（毫克） | 鐵 | 1.20（毫克） |
| 碳水化合物 | 14.50（克） | 核黃素 | 0.02（毫克） | 銅 | 1.87（毫克） |
| 蛋白質 | 0.80（克） | 煙酸 | 0.30（毫克） | 鉀 | 144.00（毫克） |
| 纖維素 | 2.60（克） | 鈣 | 27.00（毫克） | 鈉 | 10.00（毫克） |
| 維生素A | 22.00（微克） | 鋅 | 0.57（毫克） | 磷 | 26.00（毫克） |
| 維生素E | 2.43（毫克） | 錳 | 0.73（毫克） | 硒 | 0.28（微克） |
| 胡蘿卜素 | 130.00（微克） |
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