火龍果可以放冰箱保存，但要注意保存溫度。在5～9攝氏度的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25～30攝氏度的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。火龍果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
火龍果（學名：Hylocereus undatus Foo-Lon）是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上，海拔3-300米。該種分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪屬，仙人棒屬和多種仙人球的砧木，花可作蔬菜，漿果可食，商品名火龍果。
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