兒童奶酪棒常溫可以保存一周左右。奶酪是一種富含鈣質的奶制品,而且這些鈣很容易被人體吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶等于200毫升酸奶,又等于40克奶酪。但奶酪棒的含水量越高,越容易變質和腐敗,所以奶酪棒在常溫環境下可以保存一周左右。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。
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