玉米須的功效與作用,玉米須的食用方法

夏季吃玉米，大家都習慣只煮玉米，把玉米須扔掉。其實這相當的浪費的，合理的利用玉米須是非常有用的。玉米須又名玉米胡、棒子毛、棒錘纓子、玉蜀黍須、蜀黍須、苞米須、包谷須。為禾本科植物玉蜀黍 (玉米)及“，玉米的花柱及柱頭 (苞須)。全國多數地區均有栽培。玉米須曬干用或用鮮品。

玉米須的功效與作用
1.玉米須含苦味糖貳、皂貳、生物堿、維生素C、維生素K3、牙谷街醇、脂肪油、揮發油 (內含香荊芥酚)、糖類、蘋果酸、隱黃素、檸檬酸、酒石酸、草酸、無機鉀鹽、玉蜀黍酸、樹膠樣物質、樹脂等。另外尚含一種揮發性生物堿。
2.玉米須有較強利尿作用，還能抑制蛋白質排泄。能促進膽汁分泌，降低其孰稠性及膽紅質含量。有增加血中凝血酶原和加速血液凝固作用。
3.玉米須還有開胃作用，炎熱的夏天，喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用，高血脂、高血壓、高血糖病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，玉米須茶有涼血、清熱的功效，可去體內的濕熱之氣。它還能利水、消腫，在婦科方面，可用于預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。

玉米須的食用方法
1.玉米須水煮后可直接飲用：把玉米葉子打開，把須子取下來。由于玉米在生長的過程中被玉米皮包裹著，靠玉米須吸收養分，所以玉米須中含有糖類、維生素等營養成分。接著把玉米須洗干凈，放在鍋中煮六七分鐘后，熬成黃顏色就可以了。
2.玉米須曬干可泡茶：如果喜歡口感甜的飲料，可以在玉米須茶中放一點冰糖，喝下去，甜絲絲的帶有玉米的香味。放在冰箱里，可以存放一兩天。
3.如果工作特別忙，沒有時間煮的話，還可以把玉米須曬干，曬干之后放在杯子里，用開水沏著喝，功效也是一樣。

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