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深海魚油是從深海魚類中提煉而成，其中最好的是野生鮭魚魚油，有調節血脂，降甘油三脂、稀釋血液等作用，成為許多中年男士的保健佳品。但是吃深海魚油一定要因人而異，不然可能會對身體起到相反的作用。深海魚油的主要成分為二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）兩種特殊脂肪酸。兩者都是長鏈的多價不飽和脂肪酸，其化學結構都是從第三個碳開始有不飽和脂肪鏈出現，所以又稱 “ω-3脂肪酸”，是人體無法自行合成及維持正常生理功能的必需脂肪酸。ω-3脂肪酸來源于α-亞麻油酸，除存在于海洋生物中外，也存在于植物的綠葉、大豆、豆油及菜子油等食物中。正常人每日需要ω-3脂肪酸300～400毫克，主要從上述食物中攝取，特別是多吃海產品，例如每周吃海魚1～2次。

深海魚油的功效與作用,深海魚油怎么吃

深海魚油的功效與作用
(1).深海魚油具有降血脂、預防動脈粥樣硬化及冠心病的功效：ＥＰＡ和ＤＨＡ具有抑制血小板聚集、降低血脂、防止動脈粥樣斑塊及血管內血栓形成的作用。有的臨床觀察還證明，它們在治療高血壓病、減少心臟早搏及室顫發生率和降低冠心病猝死發生率危險性等方面都有一定效果。
(2).深海魚油具有活化腦細胞，改善大腦功能的功效：ω-３脂肪酸是構成腦神經組織的重要物質，還具有活化腦細胞、預防神經纖維萎縮以及防止記憶力、反應力過早減退的作用。
(3).深海魚油具有一定的抗衰老作用：ＥＰＡ和ＤＨＡ的抗衰老實驗也取得了一定進展，主要在以下三方面：①大鼠實驗發現，由于ＥＰＡ和ＤＨＡ能更新細胞膜中磷脂上的不飽和脂肪酸，從而明顯降低中年組大鼠紅細胞膜的微黏度，使紅細胞膜的流動性增加，延緩細胞衰老。②魚油能顯著降低實驗已衰老小鼠的肝臟和腦組織中過氧化脂質含量，提高超氧化物歧化酶活性，具有明顯的抗自由基作用。③上述實驗同時發現ＥＰＡ和ＤＨＡ能增加胸腺免疫器官指數，提高動物機體免疫功能和抗病能力。這兩種脂肪酸能否逆轉動脈粥樣硬化和延長壽命則尚待研究。

深海魚油怎么吃
每周吃2-3次海魚菜肴，可補充EPA和DHA的營養。若每隔日內服1-2克魚油也可起到良好的保健功效。若服用魚油時，再配合服用維生素c(每日200-300毫克)，效果則更佳。

深海魚油與兒童健康
深海魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸 DHA（不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）尤其是深海冷水魚油中含量較高。DHA 和 EPA能有效降低膽固醇，防止血液凝固，預防腦溢血、腦血栓和老年性癡呆，減少動脈硬化及高血壓，降低血液粘度，促進血液循環及消除疲勞。亦為緩和痛風及風濕性關節炎的天然健康食品，DHA對光刺激傳遞十分重要，在大腦和視網膜等組織中 DHA 含量很高，是人體腦部、眼部、各神經系統及人體防疫系統的重要成分，因為人體自身不能合成DHA 和 EPA，故攝取深海魚油是兒童的最佳選擇。兒童每天攝入 DHA的劑量不要超過標準。兒童過量服用DHA將造成神經過度興奮，由于EPA不能通過血腦屏障進入大腦，而不具有提高記憶的作用。又由于 EPA在人體內可代謝成前列腺素，進而強化人體性功能。所以，如兒童服用深海魚油過量有促進性早熟的可能。

如何看待深海魚油的降脂作用?
深海魚油含多價不飽和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有降低血中甘油三酯的作用。從魚油中加工提出的多價不飽和脂肪酸制成的多烯康，被列為降脂藥物，對血甘油三酯升高者有一定的防治作用。但從另一方面看，它的降脂作用比他汀類的舒降之和利普妥、貝特類的諾衡與非諾特等，均小得多。過量的服用也不會收到更為明顯的降脂效果。如果保存不當或存放過久，魚油發生了氧化后再服，反而對身體產生不利影響。所以，服用魚油也不是越多越好。

如何選購深海魚油？
一看包裝的標識是否清楚，是否有國家衛生行政部門的批準文號及保健品的標志等；二要看清生產日期；三要看含量，一般天然魚油產品，每1000毫克中DHA的含量為120毫克，EPA的含量為180毫克；四要看膠囊顆粒是否均勻、不含雜質；五要看色澤，顏色呈淡黃，色澤清純、明亮的魚油質量較好。在選購魚油產品時，要認準包裝上的保健品標識，仔細查看成分比例，以有利于針對性的購買。服用時也要嚴格按照說明書或醫囑劑量服用，切勿超量。由于魚油易氧化，購買時還要注意看保質期。在服用期間需低溫保存。另外，平時多食一些冰鮮海魚如大馬哈魚、黃花魚、三文魚等也可以起到與服用深海魚油同樣的效果。