山萸肉的功效與作用

山萸又名山萸肉、萸肉、肉棗、蜀棗、藥棗、實棗兒、棗皮、雞足。為山茱萸科植物山茱萸的果肉。入肝、腎經。具有補益肝腎、輕身強力、祛脂減肥、澀精斂汗、固虛防脫等功效。主要用于體虛肥胖、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴、陽萎、遺精尿頻、虛汗不止、沖任虧虛引起的月經過多等病癥。近來還用于治療高血壓。
　　山萸肉味酸澀，性微溫，歸肝，腎經。功能：補肝腎，澀精氣，固虛脫。主治：腰膝酸痛，陽"痿"遺精，小便頻數，崩漏帶下，肝虛寒熱，大汗虛脫，內熱消渴，眩暈耳鳴等。山萸肉大能收斂元氣，振作精神，固澀滑脫；收澀之中兼具條達暢通之性，故又通利九竅，流通百脈，治肝虛自汗，肝虛脅疼腰疼，肝虛內皮萌動，且斂正氣而不斂邪氣，與其他酸斂之藥不同，其核與肉之性相反，用時務須將核去凈。山萸肉既能斂汗，又善補肝，是以肝虛極而元氣將脫者服之最效。山萸肉善安五臟，補腎氣，強陰益精，添精髓，補陽道，堅陰莖，益元陽，補元氣，固元精，壯元神，暖腰膝，益陰生水，止其龍雷之火上炎，久服明目，強力，輕身，延年。

山萸肉成分
　　山萸肉即山茱萸，為山茱萸科植物山茱萸的果肉。山萸肉含有山茱萸苷、皂苷、鞣質、熊果酸、沒食子酸、蘋果酸、酒石酸、維生素Ａ、糖分、樹脂等成分。山茱萸含山茱萸苷、皂苷、鞣質、熊果素、沒食子酸、蘋果酸、酒石酸及維生素A等。果實煎劑在體外能抑制金黃色葡萄球菌的生長，對痢疾桿菌及某些皮膚真菌有一定的抑制作用。其流浸膏對麻醉犬有明顯的利尿、降壓作用。山茱萸煎劑體外實驗能全部殺死給小鼠接種的腹水癌細胞。山茱萸煎劑及流浸膏均有抗菌、利尿、降壓及抗氧化的作用。

山萸肉的功效與作用
　　1.山萸肉性味酸，微溫，具有補肝腎、澀精氣、固虛脫功效，適用于貧血、神經衰弱、心臟衰弱、脈弱無力、頭暈耳鳴、陽痿、遺精、早泄、腰膝酸軟、小便頻數、月經過多等癥。
　　2.現代醫學研究，山萸肉對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、皮膚真菌有抑制作用；有利尿、降壓作用；對于因化療及放療所致的白細胞下降，有使其升高的作用。

山萸肉怎么吃
1. 山萸肉燒海參
　　【配方】山萸肉15克，水發海參400克，火腿50克。
　　【制作】
　　（1）山萸肉洗凈備用；將海參片成1.5～2.5厘米抹刀片形，用沸水一汆撈出，瀝水；火腿切成條形。
　　（2）炒鍋內加入雞清湯、蔥、姜、鹽、料酒、花椒水、山萸肉、海參，以武火燒開后，再以文火煨2分鐘，然后倒入漏勺，瀝水，撿去蔥、姜。
　　（3）炒鍋留底油，加入雞清湯、鹽、海參、山萸肉、火腿、醬油、糖、料酒，燒開用濕淀粉勾芡，再以中火燒透收汁，淋上蔥油、味精即成。
2. 山萸肉粥
　　【原料】山萸肉20克，粳米60克，白糖適量。
　　【制法】將山萸肉洗凈，去核，與洗凈的粳米同入砂鍋，加水煮至粥將熟時，加入白糖再稍煮即成。
　　【效用】補益肝腎，健胃斂汗。山萸肉含有蘋果酸、酒石酸及維生素A等成分，與粳米同煮成粥，對肝腎不足、發育遲緩、體弱多病、虛汗常出的嬰兒有一定輔助治療作用。適宜7～9個月嬰兒。

3. 山萸肉浮小麥粥
　　原料:山萸肉１５克，浮小麥３０克，粳米６０克，白糖適量。
　　制作:先將山萸肉洗凈去核，浮小麥、粳米均淘凈，然后同入沙鍋，一并煮粥，待粥將熟時，加入白糖稍煮即可。
　　功效:補益肝腎，斂汗安神。適用于老年腎虛陰虧而致虛汗不止，動輒汗出，頭暈目眩，耳鳴，心悸失眠，小便頻數，腰膝酸軟等癥。
4. 山萸肉栗子豬腰湯
　　【原料】山萸肉２０克，栗子３００克，豬腰２只，瘦豬肉１６０克，陳皮１０克，精鹽少許。
　　【制作】
　　（1）揀選新鮮豬腰２只，分別對半剖開成兩片，起去白筋，浸于清水中約１小時左右，并不斷換水，務求除去豬腰的異味，備用。
　　（2）栗子去殼，去衣，取肉，備用。
　　（3）山萸肉、陳皮和瘦豬肉分別用清水洗干凈，備用。
　　（4）瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲３小時左右，加入少許細鹽調味，即可以飲用。

山萸肉是補益佳品嗎？
　　山茱萸為山茱萸科山茱萸屬植物，是一味傳統名貴藥材，有滋補肝腎、固腎澀精之功效。用于肝腎不足引起的腰膝酸軟、遺/精滑泄、眩暈耳鳴等癥，常用山萸肉與山藥、熟地、杜仲等配伍。婦女月經過多或漏下不止，可用山萸肉與熟地、菟絲子、白芍、續斷等配伍。山萸肉澀可固脫，可用于大汗亡陽欲脫之癥，用量需30～60克，并與人參、附子、白術等同用。中醫臨床常用量為6～2克。藥理研究表明，山萸肉還有利尿、降壓作用，可用于治療高血壓癥。
　　山茱萸除做藥用外，還可用于保健食品飲料。中國西峽縣以山茱萸為主要原料生產的“中國養生酒”對陽痿不舉、未老先衰、腰痛酸困、脾腎虛寒、男女不育之癥有良效。

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