土蜂蜜是一種不容易變質(zhì)的食物,自身就具有抗菌的功效,如果土蜂蜜品質(zhì)較好,含糖量高,水分含量低,細(xì)菌就不容易繁殖,而土蜂蜜也不易變質(zhì),放在常溫下保存即可;但是如果土蜂蜜的質(zhì)量較差,水分含量多,這類蜂蜜就容易發(fā)酵變質(zhì),就要放到冰箱中保存。
中蜂蜜為居家常備,饋贈(zèng)親友的最佳補(bǔ)品。 很多人都認(rèn)為土蜂就鄉(xiāng)下農(nóng)民大叔養(yǎng)的蜂,就是土蜂!其實(shí)這種說話錯(cuò)誤的,土蜂不因?yàn)樗袀€(gè)土字它就土,土蜂也叫中華蜂,是本國(guó)土生土長(zhǎng)的蜂種,商業(yè)養(yǎng)蜂90%以上都是養(yǎng)意蜂去了。意蜂易飼養(yǎng),繁殖快,產(chǎn)量高,還會(huì)產(chǎn)蜂膠、花粉、蜂王漿。(中蜂產(chǎn)的花粉相當(dāng)少僅夠維持蜂群發(fā)展,蜂膠是不產(chǎn)的,蜂王漿也是很少)。我國(guó)養(yǎng)意蜂也有幾十年歷史了,所以,這個(gè)土蜂是不是土蜂不是在乎它夠不夠土,而是在乎是不是土蜂蜂種。
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