枸杞子的營養(yǎng)價值和食用功效價值

枸杞子又名地骨子、杞子、甘杞子，為茄科植物枸杞的干燥成熱果實(shí)，屬于木本植物，漿果呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，它還是一種名貴的中藥，營養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的藥用價值。

枸杞營養(yǎng)成分十分豐富，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素；維生素、甾醇、甙類等。

枸杞有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨的功能，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞子味甘，性平，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，用于頭昏、目眩、耳鳴、視力減退、虛勞咳嗽、腰脊酸痛、遺精、糖尿病等癥。

現(xiàn)代藥理對枸杞果實(shí)做了更深入的研究，認(rèn)為其有提高機(jī)體免疫力的功能；能抗突變，延緩衰老；抗腫瘤、降低血脂，降低膽固醇；抗疲勞、明目；保護(hù)肝臟。

1.枸杞玉米羹。滋肝明目，益腎助陽，健脾和胃，養(yǎng)血補(bǔ)虛。

2.枸杞燒鯽魚?？煞乐蝿用}硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

3.枸杞麻仁酒?？诜Ｃ看畏?5～30毫升，日服2次，或不拘時，隨量飲之。可滋陰養(yǎng)血、潤腸通便。

任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

相關(guān)內(nèi)容