藏紅花的功效與作用,藏紅花泡水喝的功效

每100克中所含的維生素

藏紅花是最古老的香料之一，原產(chǎn)于小亞細(xì)亞，其花柱和花朵被用做調(diào)味品和染色劑。8世紀(jì)時(shí)藏紅花被引入西班牙，最后流傳到法國(guó)。在藏紅花的所有種類里，番紅花所受的評(píng)價(jià)最高，目前在世界各地都有種植。藏紅花植株高度約為15厘米，香氣撲鼻，辛辣苦澀。藏紅花是世界上最昂貴的香料——平均10萬朵才能長(zhǎng)出500克藏紅花。

藏紅花的功效與作用
藏紅花藥用范圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能等效果顯著。藏紅花對(duì)于女性，可以活血化瘀、補(bǔ)血、養(yǎng)血、理血、行血，能養(yǎng)能導(dǎo)起到雙向調(diào)節(jié)的作用，藏紅花用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛等。

藏紅花泡水的功效與做法
對(duì)于一級(jí)至頂級(jí)的藏紅花，一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，一日一次或者隔日一次，月經(jīng)期間不要喝(也有人建議只喝到月經(jīng)來前2-3天即停)。如果有到醫(yī)院檢查過的，請(qǐng)按照醫(yī)生要求的用量和用法吃。
藏紅花泡水正確步驟
1：將玻璃杯洗凈備用
2：取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中
3：用沸水沖泡藏紅花
4：靜置數(shù)分鐘后飲用。續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下。
5：藏紅花具有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、調(diào)三高、增強(qiáng)身體抵抗力、延緩衰老等作用。

購買指南：購買藏紅花的柱頭，不要買花粉，因?yàn)榛ǚ弁ǔ６紦诫s有其他物質(zhì)，如紅花、山金車花瓣或金盞花等，要不就是加水或油來增加分量。最上乘的藏紅花應(yīng)為橙棕色，味道芳香濃郁。陳的藏紅花會(huì)散發(fā)一股霉味。

食用技巧:藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時(shí)，溫度不宜過高。將藏紅花浸于熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鐘左右，可以使藏紅花的色澤更勻稱。

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