冬蟲夏草的功效與作用及食用方法,冬蟲夏草怎么吃

冬蟲夏草一直被人們視為是與天然人參、鹿茸相媲美的名貴滋補品，在國內外享有極高的聲譽。傳統中醫認為冬蟲夏草補精益髓、保肺益腎、止血化痰、止勞咳，主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽疾遺精、腰膝酸痛、病后虛弱、貧血盜汗等癥，有扶正固本、補益壯強、健脾益腎、鎮靜安神、舒筋活絡、活血化痕、祛風散寒、解毒消炎、利水消腫、收斂止血、增強免疫和抗腫瘤等功效，且無任何副作用。由于冬蟲夏草藥性溫和，比其他種類的滋補品更具有廣泛的藥用和食用性，可謂一年四季均可，老少病虛皆宜。

冬蟲夏草具有提高機體免疫力，防癌抗癌的功效
現代藥理研究表明，冬蟲夏草能啟動巨噬細胞內酸性磷酸酶的活性，促進脾臟和肝臟內細胞的吞噬功能。能明顯地提高肌體網狀內皮系統吞噬能力，又能促進體內T淋巴細胞的轉化，促進抗體的形成，從而整體提高機體的體液免疫功能。不但可以補虛損、益精氣、抗炎、抗病毒，還可以治療各種癌癥、腫瘤，尤其適宜于肺癌、乳腺癌、食道癌、喉癌、子宮癌、前列腺癌的患者食用。

冬蟲夏草具有抗疲勞的功效
體疲勞是由于在過度的運動以后，體內會產生大量自由基，進而產生大量的丙二醛，這些物質都對細胞有毒性作用，造成細胞缺氧，從而使人體處于疲勞的狀態。而研究發現，冬蟲夏草能明顯地抑制脂質過氧化，減少體內自由基的產生，使丙二醛含量顯著下降，從而保護細胞的正常功能狀態，保持人體活力，避免疲勞狀態的出現。

冬蟲夏草具有強身健體，延緩衰老的功效
近年來隨著人們生活水平的日漸提高，人們對自己的健康狀況也越來越關注，要求也越來越高，不只要求無病，更希望能長壽，所以對各種保健品倍加關注。冬蟲夏草正是有這種功效的滋補保健品之一，因為研究表明，冬蟲夏草能抗疲勞、強身延年、延緩衰老、增強人體在常壓下耐缺氧的能力、抗腎損傷、抗病原微生物、鎮靜、解毒、抗菌、免疫調節、平喘及祛痰、抗腫瘤，以及對心血管、血液系統等方面有較為顯著的作用。

冬蟲夏草具有治療腎系疾病的功效
中醫認為，冬蟲夏草有活血化淤、補肺益腎的作用，對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。現代藥理學也表明，它含有維生素B1、B12、C及有機酸等15種微量元素和氨基酸、糖、醇類、核苷類及鉀、鈣等19種化學成分，可治療各種腎病，迅速消除蛋白尿、水腫、血尿等癥狀；甚至還有報道稱蟲草能啟動殘存的腎組織，調節機體免疫系統，改善腎微環境，修復損傷的腎膜。目前人們還在對蟲草的功效和成分作深入的研究。

冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草補虛的作用十分好，尤其是對肺腎之虛。它可與其他中藥材同用，也可作為食療之品。
冬蟲夏草蒸雄鴨：冬蟲夏草3～5枚，老雄鴨1只，佐料適量。將鴨子宰殺洗凈。將鴨頭劈開，把蟲草放入鴨頭中，用線扎好，加醬油、酒等蒸爛即可。
冬蟲夏草可以補虛損、益精氣、止咳化痰，蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌作用，本品可平補肺腎和止咳，用于肺癌患者進補。
冬蟲夏草粥：粳米、冬蟲夏草、白及粉、冰糖各適量。先將粳米、冰糖熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中稍煮片刻，燜五分鐘即可。可補肺益腎，作為體質虛弱的人平時進補的常用藥物。
蟲草酒：取上等白酒適量，放入冬蟲夏草浸泡，密封，至酒氣消盡、味醇色美后即可。宜夜服，每次不超過50克。本品益肺腎，補精髓，療勞嗽，理諸虛百損。但要注意，感冒初期、感染嚴重、實熱亢盛者不宜服用。

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