天麻的功效與作用及食用方法,天麻怎么吃

天麻有抗驚厥作用，能有效地制止癲癇樣發作。天麻能使呼吸減慢，也有一定的止痛作用。天麻能治療油頭風、頭癢、頭屑及脫發，因此用來制成洗發劑，天麻也能清腦明目，祛風散寒以治療頭暈頭痛。

天麻的功效與作用
1.天麻為治肝風內動，痙攣抽搐的常用藥。血虛生風，配阿膠、熟地、白芍等益血之品；陰虛動風與白芍、龜板、牡蠣等配伍；小兒急驚風配伍全蟲、僵蠶、南星；如脾虛慢驚配伍黨參、白術、僵蠶，如醒脾散；破傷風可配天南星、防風等，如玉真散。
2.天麻治肝陽上亢、頭痛眩暈，常配鉤藤、黃芩、牛膝同用，如天麻鉤藤飲；風痰頭暈與半夏、白術、茯苓配伍，如半夏白術天麻湯；治偏正頭痛，與川芎同用，如天麻丸。
3.天麻治中風后遺癥、肢體麻木、半身不遂及風濕痹痛，常與當歸、牛膝、杜仲同用。
4.天麻用于神經衰弱、血管神經性頭痛、三叉神經痛。本品有鎮靜安神之效，對改善失眠也有較好療效。亦可用于癲癇、突發性耳聾、中心性視網膜炎等病。

天麻的食用方法
天麻不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的藥膳保健食用價值。民間常用天麻煮雞蛋、蒸雞蛋、枸杞煮豬腦子、蒸羊腦子、蒸豬肉、燉雞、燒雞等，其特點是食用方便、營養豐富、風味獨特可口。既滿足了口福，強身健體，抵抗嚴寒，又可治療頭暈目眩、偏頭痛、高血壓等很多疾病。以天麻為主要原料加工制作的肉類、禽類、魚類火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。天麻佳肴不僅具有較高的營養價值，而且還是一種良好的既能治病又能滋補和保健作用的藥膳，深受廣大食客和中外賓客的青睞。在食品開發方面，有蜜餞、含片、糖果等，這些產品在人們的健康生活中發揮越來越重要的作用。
目前，我國從事天麻開發、制藥和貿易的很多單位和個人正在開發研制天麻酒，天麻高檔營養食品，天麻口服液，天麻脯，天麻蜜餞，天麻雞肉、驢肉、魚肉罐頭等餐飲食品，具有高效、廣闊的市場和開發前景。

天麻怎么吃
1.天麻粥：天麻15克，陳皮9克，粳米100克。共入鍋煮粥，加白糖服食，每日分2次服完。有祛痰開竅、平肝熄風的功效。
2.天麻羹：天麻5克，豬腦1個及鹽、味精各適量。共入鍋用小火燉煮，調成稠羹即食，有祛風止痛、醒腦補髓的功效。
3.天麻煲：天麻12克，豬尾2條，火腿肉適量。均切小塊，共入鍋煲燉，加白酒、生姜、鹽、味精等調味食用。有補益正氣、通絡止痛的功效。
4.天麻酒：天麻30克，枸杞子50克，牛膝30克，杜仲20克，羌活15克。均切片，放入白酒，浸泡7天，每次飲300毫升，每日2耀3次，適用于半身不遂、風濕痹痛、坐骨神經痛、慢性腰腿痛等癥。

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