橘子的功效與作用

橘子，因色彩鮮艷、酸甜可口，已經成為了人們在秋冬季節食用的主要水果。橘和柑自古并稱，柑橘果質優良，色光澤，肉厚，肉色金黃，甜度適宜，爽口滑膩，略帶桂花香味，含有豐富的維生素。橘柑有寬皮橘類和橙類之分，品系有30多種，常吃可延年益壽，健體強身,是日常生活中最常見的水果之一。橘子的營養豐富，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素以及鈣、鐵、磷等元素。尤其，橘子皮是重要的藥材。經常食用橘子，可以開胃理氣、止咳潤肺，尤其對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

功效與作用及營養價值
柑橘含維生素C，有美白肌膚的效果，而蛋白有緊膚作用，調和之后可以讓肌膚凈白有活力，還能收斂毛孔，去除角質。其富含的檸檬酸具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，常吃柑橘還可以通過補充人體內的玉米黃質而起到抗癌的作用（玉米黃質是柑橘類水果中所含有一種色素）。柑橘類水果還含有豐富的維生素A，所以，食用柑橘對于夜盲癥、皮膚角化、嬰兒發育遲緩以及其他維生素A缺乏癥患者大有裨益。

選購儲存：
選購橘子時，應該選擇表皮顏色呈現閃亮色澤的橘色或者深黃色的優質橘子，而不要選擇果皮呈蒼黃色，或表皮上有孔的劣質橘子。儲存橘子時，可以將橘子放入蒜水中浸泡10～15秒鐘，取出晾干水后，便可按常規方法貯藏。這樣可以使橘子保鮮4～5個月，好果率平均在95%左右。

注意事項：
大多數人都可以食用橘子，但是風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。食用橘子時，應避免與蛤類同食，因為蛤類屬海產品，大多性寒，而柑橘為聚痰類食品，兩者同食對人體健康不利。此外，蛤類營養豐富，味道鮮美，與柑橘同食，其中的營養成分會被破壞。除此之外，橘子也不適宜與牛奶同食，因為柑橘中含有的果酸會使牛奶中的
蛋白質凝固，從而影響人體吸收，甚至還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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