玉竹的功效與作用——延年益壽的食材

　　本品為百合科多年生草本植物玉竹的根。主產于河北、江蘇等地。春、秋二季采挖，除去莖及須根，洗凈曬干，切片蒸后用。現代研究表明，玉竹有降血脂、通血脈、降血糖等作用，可與丹參、川芎等配入浸酒方中。有文獻記載：玉竹與鬼箭羽、南五加皮、五味子、參三七等制作“強心酒”。玉竹味甘清香，色淡質醇。藥酒方中配以玉竹，既能發揮其養陰生津、滋養肺腎之功，又能使酒味可口，酒質醇厚。

玉竹的功效與作用
　　1.玉竹為補陰良藥，味甘，性平。功能滋陰潤肺，生津養胃。常用于治療肺胃陰傷，燥熱咳嗽、舌干口渴，并能祛黑斑，延年益壽。
　　2.它含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、多糖、煙酸等，對增強人體抗病能力、延緩衰老有一定作用。
　　3.藥理實驗表明，玉竹醇提取物給燒傷所致的免疫功能低下的小鼠灌胃，可使其溶血素量、巨噬細胞吞噬功能和脾淋巴細胞增殖能力恢復至正常水平。
　　4.此外，它還有強心、降低血糖等作用，以玉竹為主要原料烹制的藥膳，多用于肺心病、慢性胃炎、貧血、白細胞減少癥等。

玉竹減肥
　　玉竹亦可用于減肥，如降脂合劑由制玉竹、制首烏、生山植組成，每次20毫升，連服2個月，結果56例TG增高者平均下降率為38.4%，42例兼TC增高者平均下降率為22.3%，36例高密度脂蛋白平均上升率為39.6%，并具有減肥作用。

經典配伍
　　玉竹配麥門冬——玉竹味甘柔潤入胃，能益胃生津，潤燥止渴。麥門冬甘寒多汁，善入中焦，清胃生津之力頗佳。兩藥合用，滋陰養胃，生津止渴。用于胃陰虧虛，饑不欲食，口舌干燥，或內熱消渴等。
　　玉竹配北沙參——玉竹與北沙參均有養陰生津、滋養肺胃的功效。兩藥相合，用于治療肺胃陰虛或熱后津傷最為合宜。

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