越橘的功效與作用

　　越橘含有極為豐富的紅色素，果實成熟后呈紅色或藍紫色，肉嫩多汁，酸甜醇美，有獨特的果香味。營養(yǎng),含有豐富的越橘紅色素，以及糖、酸和維生素C等。性味:味甘、酸，性平。

功效
　　越橘果實中含有許多糖貳類化合物，如熊果糖錢、洋梨式、葡萄糖戒、乒一龍膽二糖武、鼠李糖錢等，有止痢功效，可用于腸炎、痢疾等癥。維生素含量也極為豐富，是治療維生素缺乏癥的理想佳果。在東北地區(qū)，人們視其為強身健體的保健佳品，除鮮食外，還用其制果醬或釀酒。此外，越橘還具有利尿、解毒的功效，對尿道炎、膀朧炎以及急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛亦有一定的輔助治療效果。

選購
　　選購時要求果粒碩大、色澤鮮艷、藍紫色、富有光澤、有果粉、果肉柔軟但有彈性，無破裂、腐爛、病斑等。

保存
　　可放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處保存，切勿擠壓;也可用保鮮袋密封后放進冰箱冷藏。

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