蘋果的功效與作用有哪些

　　品種:在水果中，蘋果家族是最大的，遍布全世界。蘋果和葡萄、香蕉、柑桔并稱為世界四大水果。中國蘋果的種植面積占世界首位。據專業統計資料統計，全世界蘋果品種約有近萬種。我國約有400種。但有推廣價值的不過百種，而普遍栽培的僅有20多個品種。比較著名的品種有早熟種:四川的“黃魁”;北方的果大核小，氣味芳香的“金帥”;南北聞名，果大汁多，濃香爽口的“香蕉蘋果(青、黃、紅三種)”。中熟品種:有艷麗無比，貯存后芳香濃郁的“紅玉”品種。晚熟的當家品種有“大國光”等。另外還有“紅星”、“富士”、“秦冠”、“勝利”等優質品種。特別是全國評比冠軍，山西62-1-33蘋果，外形美觀，色澤鮮艷，果肉白黃，晶瑩細膩，香氣濃郁，脆嫩汁多，酸甜適口，是深受歡迎的優秀品種。

營養成分
　　據分析蘋果成分中還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸，揉酸及醇類，經類，脂類等化合物以及極有醫療價值的果膠等物質。在蘋果產區曾有句順口溜說的好:“飯后吃個蘋果，老頭賽過小伙”。這說明經常吃蘋果，具有延年益壽功能。

功效與作用
　　1.蘋果味甘、性涼、無毒。有止渴生津，調肺悅心，補中益氣，解暑開胃，醒酒去疥作用，還可解筋骨疼痛等。
　　2.蘋果還含有一種果膠成分，它能防止人體內膽固醇的增高，減少血糖含量，對醫治糖尿病有利。
　　3.近年來科學研究發現蘋果膠可代血漿，用蘋果皮制造代血漿。質量優良。幼兒吃蘋果可補充鈣磷成分的不足，可以預防拘樓病。
　　4.所以常吃蘋果能增加血色素，對貧血患者有一定療效。

蘋果性能
　　蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。我國蘋果的栽培已有三千多年的歷史，從歷代醫藥籍著記載，蘋果能延緩衰老、美容健身。也是防治諸多疾病，藥用價值很高的藥品資源。蘋果除用作鮮食果品外，還可深加工制成果醬、果酒和罐頭等經濟產品。由于蘋果有獨特的性能，可增強記憶力和提高智力，故又有“記憶果”和“益智果”的美稱。

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