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黑加侖以甜酸適口和高營養保健功效享譽國內外。果汁無毒無害，含17種對人體有益的物質，如葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪等。其中蛋白質居我國現有山野漿果之前列。果汁中還有亞硝按阻斷物質，對癌細胞有抵制作用。每100克果汁含維生素C27毫克，總酸量為2.85%，黃酮素化合物含量也較高。黑加侖主要制作特制汽水、可樂，濃縮果汁，兒童固體飲料及陳釀酒等，投放市場深受歡迎。黑龍江原產地已與北京、廣州分別建立了黑加侖飲料聯營公司，產品遠銷國內外。

黑加侖的功效與作用及食用方法,黑加侖葡萄干的功效

黑加侖的功效作用
　　1.黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能、補血補氣及抗衰老等等。
　　2.另外，黑加侖籽中的鋅含量高，可作為供鋅來源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動脈硬化等作用。另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。

黑加侖葡萄干的功效與作用
　　1.補血補氣：中醫認為葡萄干具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。所以女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼，這時葡萄干可以幫你恢復好氣色。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。
　　2.促進健康：美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。因此葡萄干所含的營養成分令營養學家贊嘆不已。
　　3.保護牙齒：芝加哥伊利諾伊大學牙科中心Christine Wu教授認為吃葡萄干不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被認為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。如果你愛吃葡萄干，卻又擔心吃壞了牙齒，那么現在可以放心了。

黑加侖食療作用
　　1.人體從植中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實中俱全，對幼兒及老年補鈣很適宜。
　　2.黑加侖果汁中含有豐富的礦物質和維生素C，難保持并協調人體組織的PH值的正常，能維持血液和其他體液的堿性特殊性特征。
　　3.黑加侖果汁中含有相當多鎂鹽，對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用。
　　4.黑加侖果汁中含有較高量的生物類黃酮，能降低膽固醇，降低動脈硬化程度，延緩衰老，增強人體免疫力。
　　5.調節人體生理能力，減肥均有顯著功效。

黑加侖的食用方法1. 黑加侖果奶飲
　　【原料】冰牛奶80克，奶油20克，濃縮秋梨汁10克，黑加侖果汁60克 (未加糖)，新鮮玫瑰香紫葡萄1串，檸檬葉3一4片，方形小冰塊6塊，蜂蜜適量。
　　【制法】
　　1.將4塊方形小冰塊放人搖酒器內 (如果沒有搖酒器，可用帶擰蓋的瓶子)，把秋梨汁和蜂蜜、黑加侖果汁、奶油和牛奶倒入搖酒器內，沿水平方向用力搖晃約巧秒鐘。
　　2.將剩余的冰塊放入杯內，再把搖酒器內的混合飲料倒入杯內。可根據季節的不同或各自的愛好，在杯沿口掛上一串紫葡萄或其他水果、檸檬葉片作點綴，插上吸管后即可飲用。
　　【特點】黑加侖果奶營養豐富，含有高價值的營養物質，是大眾的理想健康飲料。
2. 黑加侖泡芙蛋糕
　　【原料】雞蛋450克，黃油(熔化)70克，水20毫升，低筋面粉250克，黑加侖粉35克，鮮奶油100克，細砂糖150克。制作工具或設備:刮刀，煮鍋，攪拌機，烤模，烤箱。
　　【制法】
(1)將雞蛋、細砂糖100克，放人攪拌缸內，先慢速拌勻，再快速拌打至細膩發泡。
(2)篩入低筋面粉輕輕切拌均勻，最后加人熔化的黃油和水拌勻。
(3)將面糊裝人裱花袋內，擠在刷油的烤盤上進爐烘烤。
(4)烘烤溫度:上火1900，下火17090;烘焙時間:約20分鐘。
(5)蛋糕出爐，晾涼備用。
(6)將鮮奶油加上細砂糖50克，攪打成發泡裱花奶油，然后拌人黑加侖粉。
(7)將黑加侖裱花奶油裝人裱花袋，用裱花嘴擠注在泡芙蛋糕坯上即可。