蓮霧的功效與作用及吃法

　　蓮霧原產(chǎn)馬來半島，是熱帶水果。果實倒圓錐形或鐘形，果皮有蠟質(zhì)光澤，晶瑩剔透，有乳白、青綠、粉紅及深紅色，果肉海綿質(zhì)，味道香甜，脆滑爽口，水分較少，果味偏于清淡。

營養(yǎng)
　　蓮霧含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素和各類維生素。

功效
　　蓮霧有解熱、利尿、生津止渴、安定神經(jīng)的作用。生食鮮果，對慢性咳嗽和哮喘有治療效果。

選購
　　選購蓮霧時以果實大、飽滿端正、有重量感、果色暗紅、質(zhì)細、光亮、果臍展開、無裂痕、無病蟲害者為佳。蓮霧要新鮮才好吃 ，可從其蒂部分辨其是否新鮮。

保存
　　蓮霧可放在室內(nèi)涼爽處保存，亦可放入保鮮袋中或用保鮮紙包裹放進冰箱中冷藏保存。

食用技巧
　　吃蓮霧時，可用清水洗凈，縱切成兩半，切除果臍及果柄基部后食用;也可洗凈后，直接挖除果臍和果柄基部后食用。如果果實先冷藏一段時間后再切食，則口感更加清涼。若加少許食鹽，風味更美。

注意事項：
成熟
　　正常成熟期在5一6月。近年來通過改進果園管理技術(shù)，也可提早于12月至翌年4月采收，而且甜度高，品質(zhì)最佳。以冬季成熟上市的品質(zhì)最好。

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