河蚌吃什么食物 河蚌是海鮮嗎

大家都知道，河蚌產(chǎn)珍珠，營養(yǎng)價值豐富，用處廣泛。隨著河蚌越來越受人們的歡迎，河蚌早已被大多數(shù)認定為“海鮮”，一些養(yǎng)殖戶也開始自己飼養(yǎng)河蚌，但是，河蚌真的是海鮮嗎？河蚌又是靠吃什么食物才得以生存？

河蚌吃什么食物

1、河蚌的食物主要是單胞藻、原生動物和有機碎屑等，如輪蟲、鞭毛蟲、綠眼蟲，綠粒藻、柵藻、舟形藻、甲藻、四角藻、紡錘硅藻、桿星藻，甲殼動物的殘屑及植物葉片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主動追逐食物，依靠蚌殼的開閉，外套膜內(nèi)側(cè)纖毛和鰓纖毛的擺動造成水流，食物便隨水進入蚌體。

2、食物隨水進入外套腔，顆粒沿鰓絲向上移至鰓的基部，再向前移動至唇瓣，經(jīng)唇瓣選擇后小顆粒進入口中，大顆粒則由內(nèi)鰓邊緣向后移動，在兩腮相交處，入外套膜痕至后端，兩殼猛閉排出體外。據(jù)有人統(tǒng)計，每天流進蚌體的水可達40升。

河蚌是海鮮嗎

1、河蚌是生長在河流，湖泊中的，因此河蚌不屬于海鮮，是河鮮；長痘痘可以吃河蚌，河蚌對面部皮膚沒有刺激。

2、河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統(tǒng)稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。有的地區(qū)用為淡水育珠蚌，用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。

3、蚌體后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產(chǎn)物等機能，濾食水中的微小生物及有機質(zhì)顆粒等，還吃小型微生物。

河蚌怎么洗干凈

1、河蚌買回家以后，不要急于烹調(diào)，而是要放在清水里，并在水里放點鹽，這樣養(yǎng)大約兩至三天，待其吐盡沙泥后再烹制，鮮味尤為突出。

2、先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

3、如果不喜歡用刀的話，還有一種很省事的方法。就是把河蚌倒在鍋里，加水煮沸，這樣河蚌的肉和殼就會自動分離了。

4、很多時候，透過河蚌外層，即可看到里邊一條條一圈圈黑青色的污泥似的臟東西，這就是留在腸子里的污濁，必須用剪刀把腸子戕開，用清水沖洗，才可洗干凈。

河蚌的營養(yǎng)價值

1、河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

2、河蚌富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。調(diào)節(jié)酶的活性。參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。調(diào)節(jié)激素的分泌。調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性。控制炎癥和水腫。維持酸堿平衡等。

河蚌營養(yǎng)高，鮮美可口，小孩和老人都可以食用。不過，小編還是要提醒大家，在制作河蚌時，需多多清洗幾遍，煮熟了才吃，尤其是野生河蚌，畢竟這種美味有些也會帶有寄生蟲，如果沒洗干凈生吃，可能會影響身體健康。

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