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蝦的食物禁忌和如何搭配

發布時間：2021-07-05 22:43:50 225次瀏覽標簽：蝦

蝦介紹蝦，甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亞目(Natantia)動物。近2,000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右。

宜與蝦搭配的食材

蝦 + 燕麥片查看菜譜

護心解毒

蝦 + 燕麥查看菜譜

護心解毒

蝦 + 辣椒查看菜譜

提高人體免疫力、具有開胃、消食、壯陽的作用

蝦 + 絲瓜查看菜譜

潤肺補腎美膚

蝦 + 藕查看菜譜

改善肝臟功能

忌與蝦搭配的食材

蝦 + 葡萄

身體不適

蝦 + 圣女果

產生砒霜會中毒

蝦 + 西紅柿

產生砒霜會中毒

蝦 + 水芹菜

傷元氣

蝦 + 芹菜

傷元氣

蝦 + 山藥

同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦 + 洋蔥

形成草酸鈣產生結石

蝦 + 橙子

同食會引起中毒、危及生命

蝦 + 西瓜

腹痛、腹瀉、惡心

蝦 + 木瓜

腹痛頭暈，食物中毒

蝦 + 烏雞

中毒

蝦 + 南瓜

同食會引起痢疾。

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