現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

蝦不能和什么一起吃:
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。蝦和果汁:同食會腹瀉。蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。蝦皮和黃豆:同食會消化不良。蝦皮和紅棗:同食會中毒。對蝦和維生素C:同食會可致砷中毒。蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭河蝦與番茄同食易食物中毒
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