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油菜蝦仁怎么做

發布時間：2021-08-31 17:12:55 384次瀏覽標簽：

　　油菜是一種非常常見的低脂蔬菜，含有豐富的膳食纖維和維生素，多吃油菜不但能夠降血脂、降血壓，還可以消腫去毒、通便秘、美容保健。用蝦仁炒油菜別有一番風味，那么，油菜蝦仁怎么做？下面小編為大家介紹油菜蝦仁的做法，大家不妨在家里試試哦!

油菜蝦仁怎么做

　　油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。油菜蝦仁健康功效：本菜品具有清熱解毒、活血祛瘀、寬腸通便之功效。下面為大家介紹油菜蝦仁的做法：

　　1、蝦去皮備用油菜洗凈;

　　2、開水燙一下洗凈的油菜;

　　3、油燒熱，入蝦仁，料酒少量，翻炒幾下，加入油菜;

　　4、保持大火，加鹽，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盤。

油菜怎么保存

　　購買時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，用兩指輕輕一掐即斷者為佳。油菜同其他綠葉蔬菜相比，可以保存的更長時間。冷藏的時候，用潮濕的紙將油菜包裹好，放入冰箱內成豎直狀態擺放，但也不宜時間過久。油菜具有很好的食療作用。

　　1、降低血脂：

　　油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

　　2、解毒消腫：

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

　　3、寬腸通便：

　　油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

　　4、強身健體：

　　油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

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