產婦吃蓮子的做法
蓮子肚片湯
主料: 洗凈豬肚150g,去心蓮子30g
調料: 黃酒5g,蔥、姜各3g,精鹽2g,味精1g
制作方法:
1、蓮子加水適量蒸至酥。
2、豬肚切片,加姜、酒、清水煮沸,撇去浮沫,改用小火煮酥后,放入蓮子(蓮汁),調味并撒上蔥花。
銀耳蓮子紅棗湯
原料:銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
做法:紅棗10分鐘洗凈備用;蓮子提前一天晚上浸泡,泡好后剝開除去里面的黑心,洗凈備用;枸杞泡1分鐘后洗凈備用;銀耳泡15分鐘,待發后,去粗蒂撕成小塊備用;電飯鍋加入清水,把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后,加入銀耳燉半個小時,加冰糖再燉半個小時,湯比較粘稠時,加入枸杞燉5分鐘即可。
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