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蝦餃概述

蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。 [詳情]

中英文名稱：蝦餃
功效與作用：1、保護心血管：蝦餃中的蝦對于心血管系統的保護很有幫助，不僅能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以使冠狀動脈擴張，對于高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。2、通乳汁：蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果，同時由于磷和鈣的含量極高，對小兒、孕婦有補益的功效。3、消除“時差癥”：蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知，蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。
適宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：除過敏性皮炎的患者忌食，其余人等均可食用。
主要價值：蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰瘍有較好療效。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后、牙齒生長發育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

精選圖文

蝦餃功效與作用

蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

營養價值

1、蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。
2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰瘍有較好療效。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后、牙齒生長發育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

食用功效

1、保護心血管：蝦餃中的蝦對于心血管系統的保護很有幫助，不僅能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以使冠狀動脈擴張，對于高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2、通乳汁：蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果，同時由于磷和鈣的含量極高，對小兒、孕婦有補益的功效。
3、消除“時差癥”：蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知，蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

除過敏性皮炎的患者忌食，其余人等均可食用。

選購技巧

速凍蝦餃要盡量選擇品牌產品，注意生產日期及保質期。

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