醋的功效和作用
1、抗衰老:醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。
2、軟化血管:食醋有軟化血管,降血脂,降低膽固醇的作用; 擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生。
3、預防肥胖:醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)化為體能消耗,并促使人體糖和蛋白質(zhì)的代謝,故有一定的減肥作用。
4、養(yǎng)顏護膚:醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用,促使小血管擴張,增強皮膚血液循環(huán),使皮膚光潤。
5、殺菌抑菌:醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌,大腸桿菌,在一定程度上有預防痢疾的作用。
6、 消食:醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積;
7、利尿、降血糖:增強肝臟機能,促進新陳代謝,有利尿作用,并能降低尿糖含量。
8、抑癌抗瘤:預防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
9、醒酒:減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;
10、解毒:有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
11、護發(fā):含鋅食物可以預防大量脫毛及毛發(fā)顏色變淡,防治白發(fā)或是禿發(fā)。
12、活血祛瘀:促進人體氣血運行,宜于治療血瘀證。
13、其他功效:醋可以消除疲勞,促進睡眠,并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;還有使雞骨、魚翅軟化,促進鈣吸收的作用。
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