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雞腎的選購技巧和選購方法

發(fā)布時(shí)間：2021-07-05 14:47:48 286次瀏覽標(biāo)簽：雞腎

選購技巧

1、雞腎形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹。新鮮的雞腎形扁圓，外有筋膜，內(nèi)有肫皮，兩側(cè)為肫肉。其肉為紫紅色，質(zhì)韌，熟后脆嫩。
2、一般好的雞腎富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí)。
3、不新鮮的雞腎呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。

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