鹽不能和什么一起吃，鹽相克的食物有哪些

　　人不可一日無鹽，鹽來自無窮無盡的海水，理應不費分文，但是早在春秋時代，當權者已經懂得利用鹽，成為謀取暴利的工具，中國歷代都有對鹽的管制，一方面是要讓老百姓都有鹽吃，另一方面也是政府的一種暴利稅收，這種管制應該來說是對官民雙方都有利的。

　　食鹽主要成分氯化鈉，碘酸鉀，常用調味品。

鹽和什么不能一起吃（其實這個標題在這里已經不合適了。。。應該是放鹽的技巧）：

制作鮮湯忌早放鹽。鹽有滲透作用，最容易滲入原料，使其內部的水分析出，加劇蛋白質的凝固，從而影響湯的鮮味。在雞湯中先放鹽，會破壞營養成分。先放鹽與菜相克，會使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。

鹽的生活用途

　　1．要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除去油污，且不會傷及毛毯。

　　2．當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

　　3．草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。

　　4．新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。

　　5．兩只顏色相似又不完全相同的棉質襪子，放在鹽水里煮1小時，顏色就會一樣。

　　6．新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預防其發霉。

　　7．受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就干了。

　　8．用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。

　　9．柳條編制家具用沾有溫熱鹽水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。

　　10．新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里煮一下，可使其柔軟耐用。

　　11．浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。

　　12．煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。

　　13．煤油里摻進水后，會使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細鹽，煤油就可以使用了。

　　14．將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數小時，取出，待徹底干燥后，燃燒時就不會流蠟。

　　15．電池的電能用完后，可在碳棒附近鉆兩個小孔，灌進鹽水后用蠟封好，可使廢電池重新使用。

　　16．新掃帚如果在熱鹽水中浸泡后再使用，可延長掃帚的使用壽命。

　　17．調漿糊時放點鹽，槳糊不易發霉。

　　18．鹽水可除去油漆味，如果在室內放置兩盆泠鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味就會消除。

　　19．粉刷墻壁時，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的鹽，能增加石灰的附著力。

　　20．新摘下來的鮮花插在鹽水餅里，可保持較 時間而不枯萎。在水仙花的盆中放入少許鹽，能延長開花時間。

　　21．在金魚缸水中放點普通食鹽（不用加碘鹽），可使金魚更活潑健康。

　　22．清洗魚缸時，用鹽（不用加碘鹽）擦拭魚缸內側，可除掉硬水垢，用清水沖洗后再將魚放進缸內。

　　23．在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水中，可保持清潔，防止發臭和油污堆積。

　　24．用鹽和蘇打水清潔冰箱內部，效果良好。

　　25．照相膠 經顯影定影后，放入鹽水中泡一下，再用清不沖洗，能縮短清洗時間。

　　26．將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼琴鍵或大理石制品、象牙制品，可除去污跡。

　　27．陶瓷、玻璃等器皿內的茶垢、污垢，用鹽擦洗，去污效果較好。

　　28．銀制品上有了污漬，可先用鹽擦拭污漬后再洗，清除效果好。

　　29．銅器上有黑斑點與污跡，用鹽可以擦掉，使其煥然一新。

　　30．清洗銅鍋時，先用鹽水泡銅鍋上的污漬，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。

　　31．用久了的熱水瓶，瓶膽內往往結上一層水垢，將小蘇打和鹽水灌入瓶中，再加入一些碎蛋殼，蓋上瓶塞頻頻晃動，即可除去水垢。

　　32．清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩更易清除。

　　33．白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如用褐色鐵銹斑，可用適量的食鹽與醋配成混合液擦洗。

　　34．冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內面，不會結霜；用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風玻璃，可防止其積雪。

　　35． 織物上的霉斑或銹斑，可用檸檬汁與鹽混合液浸泡并置于陽光下漂白，最后用清水洗干凈。

　　36．金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

　　37．搪瓷食具積了污垢，用鹽和醋混合擦洗，即干凈又不損光澤。

　　38．菜刀用鈍了，放在鹽水里浸泡沫20分鐘，然后邊磨邊澆鹽水，不僅刀好磨，而 磨出的刀刃鋒利。

　　39．菜刀柄久用會脫落，可將菜刀柄浸一浸鹽水，再插回去就不會脫落了。

　　40．菜板易裂，可將菜板放入鹽水中浸泡一天， 拿出來晾干，就不易裂了。

　　41．用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有鹽的濕布擦拭可使之光亮。

　　42．砧板上有魚腥味時，用淘米水加鹽洗擦，再用熱水清洗，可除腥味。

　　43．用浸有姜汁的鹽擦手，可除去手上的洋蔥味。

　　44．用鹽水選出來的種子，出苗齊，苗健壯，又防病蟲害。

　　45．鹽能去新生毛，用鹽抹在雞皮上更易拔出新生毛。

　　46．新買的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙鍋，如先放入鹽水中煮過，則不容易破裂。

　　47．茶杯、茶壺上有茶垢后，如果用鹽水浸泡10分鐘，清洗起來就十分方便了；如果浸泡幾小時，茶垢則會自行脫落。碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷，很容易洗凈。壺嘴上有污漬時，可用濕鹽將壺嘴覆蓋一夜，翌日用熱水清洗。

　　48．用鹽擦洗鋁質餐具，可使其光亮潔凈。

　　49．燒火時，在煤球上撒點鹽，能使戶爐火更旺些。將鹽撒在爐灶上，可撲滅油膩火。生爐子的時候，如果煙霧太濃，撒上一把鹽會使煙霧消散，火苗旺盛。

　　50．筑爐膛時，在泥巴里拌點鹽，爐膛便不會過早地干裂。

　　51．燈泡有了污漬，可用洗滌靈加入少量食鹽輕擦，然后用清水洗凈，擦干，燈泡的亮度便和新的一樣。

　　52．用洗衣機洗衣物時，如果泡沫太多，在泡沫上撒些鹽，即可減少泡沫。

　　53．洗蚊帳用少許鹽，能避臭蟲。

　　54．毛巾用久了會變硬，有怪味，最好用鹽水搓洗，能除怪味，又不發粘。

　　55．夏天用毛巾揩汗，毛巾會變得粘乎乎的，若先用食鹽搓冼，再用清水漂凈，即可清潔如新。

　　56．如果棉織品熨焦了，用精鹽少許，放在燙焦處揉擦，焦痕即可退去。

　　57．棉織品發黃了，可用鹽加蘇打粉，用水煮1小時，黃色即可退去

　　58．衣服上沾有青草漬時，可將衣服常浸入食鹽水中（1升水加100克鹽），輕輕揉搓，即可除去青草漬。

　　59．有汗漬的衣服，可先泡在10%的鹽水里搓洗10分鐘，用清水沖洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗漬。

　　60．染衣服放點鹽，可使衣服顏色鮮艷。

　　61．衣服染上墨跡較難洗，可先在清水里搓洗，然后再取幾粒飯與食鹽拌和，放在有墨跡處搓冼，再放到清水里搓洗，一次未凈可重復幾次，則可除去墨跡。

　　62．牛仔褲穿臟了洗易退色，可先其放在濃鹽水中浸泡2小時（需冷水），再用肥皂洗刷，這樣就不退色了。

　　63．衣服被油污沾染，用溶有鹽的堿水洗滌，能洗得很干凈。

　　64．洗衣服領口時在上面撒些細鹽末，污漬就容易除去。

　　65．為防止有色衣服褪色，可先將衣服放在溫鹽水里浸泡一會兒再洗，可防褪色。

　　66．衣服上若沾上酒漬，可立即撒上一些鹽，過一小時后再如常清洗。衣服上有鐵銹漬，可先用鹽蓋著污漬，再用白醋浸一小時后按常規清洗。

　　67．將胡蘿卜砸碎，拌上鹽，能擦掉衣服上的血跡。

　　68．鹽水解凍。從冰箱冷凍室里取出的凍魚、凍雞、凍肉，放在鹽水中，不僅解凍快，而且能使其保持鮮嫩。

　　69．碗、碟、茶杯有了積垢，用食鹽、殘茶或醋擦洗，效果很好。

　　70．鹽水浸砧板。新買來的木質砧板先放在濃度為30%的鹽水中浸泡二、三天，以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀橫刮砧板板面，再用熱水沖去板面上的殘渣，最后再抹上少許鹽，既可殺菌，還可防止砧板干裂。

　　71．鹽水煮碗碟。新買的玻璃杯和碗碟，可先放在鹽水里煮一下，以后就不 易破裂。

　　72．鹽醋擦瓷磚。白色的瓷磚或瓷澡盆、瓷臉盆如有褐色的鐵銹斑，可用適量的食鹽與醋配制成混合液進行擦洗。

　　73．想自制空氣清新劑嗎？切半個橙，吃光橙肉，然后在這個半圓的橙皮內放滿鹽，就會緩緩放出橙香味，成為價廉物美的空氣清新劑。

　　74．如果要清潔生銹的剪刀或其它鐵器，可用兩茶匙鹽加一茶匙檸檬汁，涂在銹漬上，然后用干布擦拭。

　　75．新買來的絲襪，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然風干后浸于鹽水三小時，然后用冷水清洗，自然風干。

　　76． 新買的鐵鍋，未用之前，先用一些食鹽放在鍋內炒一遍，炒至鹽快焦的 時候，將鹽倒出，鍋中的鐵腥味可除去。

　　77．鹽水除漆味。新油漆的墻壁或家具會散發出一股濃烈的油漆味。可在 地板上放置兩盆冷鹽水，一天至兩天后油漆味會消除。

　　78．砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許食鹽擦洗后。再用熱水洗凈， 便可除味。

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