1、鈣劑與牛奶不要一起吃:這是因為鈣劑與牛奶混合后,可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性,形成絮狀沉淀,影響牛奶的營養質量。另外,牛奶是屬于中和劑,可以與許多藥物分子結合,減低藥物療效,同時牛奶能影響人體對藥物的吸收速度,對治療疾病不利。2、服用鈣劑,應在飯后1-1.5小時服用,飯后不宜馬上服用,更不要與食物同服。因很多食物中含有植酸,這種物質會影響鈣在腸道的吸收,并且當脂肪過多時還會形成皂鈣,導致鈣吸收量進一步下降。同時食物中草酸、食物纖維等分解后生成的脂肪酸等,都影響鈣的吸收。鈣片如果是一天服用一次,以睡前服用為佳。因為人體血鈣水平在后半夜最低,此時服用鈣劑有利于鈣吸收。喝牛奶應注意:1、喝牛奶最好與一些淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食,有利于消化和吸收,牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。2、牛奶忌與以下食物同時飲用:1)果汁——果汁等酸性飲料可使牛奶中的蛋白質發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。2)茶水——茶葉中鞣酸會阻礙牛奶中的鈣離子吸收。3)牛奶與含草酸的食物(如菠菜)同食,會影響人體對鈣的吸收。4)牛奶與糖——牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖。5)牛奶與巧克力——牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。
相關內容
香榧是什么東西 香榧好吃嗎 香榧子產地在哪里
法式牛角面包營養成分有哪些 包含哪些營養價值
生菜的營養價值,生菜怎么做好吃
田雞是什么 田雞能吃嗎 田雞市場價格多少錢一斤
家常醒酒湯的做法圖解,為什么要用豆芽,豆芽湯解酒的原理