龍眼的營養價值和食用功效價值
龍眼，又名桂圓、亞荔枝，為無患子科木本植物龍眼的成熟果實。果肉甜美可口，不滋膩，不壅氣，是國內外市場深受歡迎的珍貴果品。由于它營養豐富，故自古以來被視為滋補佳品。
龍眼含有豐富的水分、維生素Ｃ、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸，還含有有機酸、腺嘌呤和膽堿等成分，糖、蛋白質以及磷、鐵、鈣多種礦物質等營養成分。
龍眼性溫，味甘，具有健腦益智、補益心脾、養血安神之功效。
龍眼可以治療貧血、氣短、心悸、失眠、健忘、神經衰弱等癥，又可治療病后或產后身體虛弱、腸風下血、脾虛泄瀉、產后水腫等。
龍眼肉還能提高人的免疫功能和應激能力，亦可增強人的抗病能力，并且具有抗癌作用。
龍眼屬于溫熱食物，多吃易滯氣，因此一次不宜吃得太多。
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