大紅袍的功效與作用,大紅袍的泡法

“大紅袍”生長在峰巒錯落、景色秀麗的武夷山上。這種茶呈青綠色，香R濃郁夕后味無窮夕具有健脾益胃、明目清心、祛瘴解毒的功效，是武夷名茶中的珍品。大紅袍在古代就盛名天下迄今在全國名茶中仍然名列前茅。它的產量極少夕據說每年只有八兩到一斤，這就更顯得它的名貴了。奇怪的是它結的籽沒有繁殖能力，因此，千余年來，它一直是無子無孫的孤老樹，有關它的來歷，民間有不同的傳說。

大紅袍的功效與作用
　　1. 保護牙齒：由于氟對于牙齒的保護比較關鍵，大家知道我們日常使用的牙膏中都含有氟，而茶葉中也存在這種物質，因此對于牙齒保健具有不錯的作用，同時經常用茶水漱口液可以去除口臭。
　　2. 提神益思：大紅袍茶葉中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維等功能，因此對于提神益思有所幫助。
　　3. 生津利尿：大紅袍中的咖啡堿和芳香物質有利于排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
　　4. 解暑殺菌：夏日炎炎，茶不僅可以作為自然飲料，夏季飲用具有解暑的效果。茶葉中的茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，達到殺菌的效果。
　　5. 減肥美容：大家知道茶葉可以具有減肥功效，大紅袍也不例外，大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果;同時大紅袍能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體機能，達到美容效果。
　　6. 預防癌癥：有研究表明，有喝茶習慣的人相對于不喝茶的人患癌癥的概率較低。
　　7. 降壓降脂：茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達到降壓降脂的效果。
　　8. 抵抗衰老：大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用

大紅袍沖泡流程
　　洗茶具：將我們要用到的茶具（蓋碗或紫砂壺）先用開水沖洗干凈。
　　置茶：將大紅袍茶葉放入沖泡茶器中。
　　洗茶：將開水倒入沖泡茶器中，泡一會兒將茶水倒掉，這時不要泡的太久，不然茶葉中的有益成分可以會溶解其中，造成浪費。
　　沖泡：在巖茶的沖泡中我們大都采用高沖的方法，讓茶葉能夠翻滾起來，這樣泡出的茶水才能夠均勻，沖泡十多秒就可。

大紅袍的制作過程
大紅袍歷來就是采制精細，每年春天采摘，通常是選擇風和日麗之日，采摘要求一芽三四葉。大紅袍的炒制技藝是武夷山巖茶中最精湛的，其傳統制作工藝流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火等，每道工序都有非常嚴格的技術要求。例如，做青工序是由5次搖青組成的，而每次搖青在搖的次數、輕重上都有專門的標準。在雙炒雙揉階段，茶葉的火候完全由炒茶師根據經驗，多一分，少一分，都無法達到正品大紅袍的要求。制成的大紅袍茶是外形條索緊結，色澤鮮潤，沖泡后湯色橙黃，葉片紅綠相間，有“綠葉紅鑲邊”之美感。

大紅袍的選購與保存
大紅袍色呈黑紅，比鐵觀音色重，外形條索肥壯、緊結、勻整、帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭；葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”；滋味醇厚回苦，入口清爽；湯色橙黃，清澈艷麗；葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色。大紅袍品質最突出之處是香氣濃郁，高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有余香。假茶開始沖泡就味淡，欠韻味，色澤枯暗。
大紅袍比較耐儲藏，所以家庭保存時，儲藏溫度要求一般在20℃以下較適宜。如果保管得當，密封、干燥、避光，可以儲藏三年以上，而且香味的損失不大，儲存越久，滋味反而會更加的醇厚。
大紅袍茶的條索肥壯易碎，不宜使用真空包裝，一般采用硬質包裝，內袋用鋁箔袋或者塑料袋包裝比較好。每次取茶后，要將袋口扎緊，避免茶葉的香氣受損，或者買些密封性能好的不銹鋼茶葉罐存放。

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