蛤蚧的功效與作用

蛤蚧，又名大壁虎，為壁虎科動物蛤蚧除去內臟的干燥體。蛤蚧在我國主要分布于廣西，遍及廣西大部分縣、市;其次是廣東和云南。此外，貴州、福建的廈門、江西南部的個別地區也有分布，但數量極少。以廣西德保地區出產的最負盛名。蛤蚧生性奇特有趣。它喜居于山崖坡壁、石洞裂縫或枯樹洞中。它喜暗畏光，視物不遠，瞳孔可隨光線的強弱而縮小或擴大。如遇強烈光照，眼球反射紅光。它遇火伏然不動，很容易被人捕捉。蛤蚧晚間鳴叫，雄聲似“蛤”，雌聲似 “蟻”，故而得名。它動作敏捷，晝伏夜出。更為有趣的是:它們雌雄成雙成對，同棲同行，“婦隨夫唱”，恩愛相處，情同鴛鴦，永不分離，如有一只被擒，另一只馬上撲上去，緊緊抓住第一只不放。因而，捕捉時往往擒一獲二。即使有一只沒被捉住，也會悲傷萬分，拒食而亡。由于它的腳趾底部長有一副吸盤，對物體具有極強的吸附力，不論懸崖峭壁或是陡墻洞頂，它都能如履平地，絕不掉落。蛤蚧生長比較緩慢，小蛤蚧從出世到性成熟，一般需要4一5年時間。蛤蚧多以群居鮮活的小動物為食料，如金龜、縷蛤、炸錳等，有時也吞食毛蟲、娛蛤等有毒小動物。它那副密密麻麻的牙齒、進食時只能吞食，不能咀嚼。它只吃活食，對于死亡的昆蟲，它寧肯餓死，也不吞食。

蛤蚧的功效與作用
　　1.蛤蚧味咸，性平。歸肺、腎經。益腎補肺，定喘止嗽。主治肺腎兩虛，氣喘咳嗽，虛勞咳嗽，咯血，腎虛陽痰，遺精，消渴，小便頻數。蛤蚧為中醫臨床比較常用的名貴藥材，最早見于南北朝時期的《雷公炮炙論》。唐代的 《日華子本草》以及南宋初期的《開寶本草》等也均有其藥用記載。李時珍所著的《本草綱目》中收載更為詳細:補肺氣，益精血，定喘止嗽，療肺癰消渴，助陽道。補肺氣，定喘止渴功同人參。益陰血，助精扶贏，功同羊肉。
　　2.蛤蚧的主要化學成分:含肌膚、膽堿、肉素毒堿、鳥嚓吟、蛋白質、膽固醇，甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等14種氨基酸，鈣、磷、鋅等18種元素，5種磷脂成分和花生酸、花生四烯酸等9種脂肪酸。
　　3.藥理研究認為蛤蚧既有雄激素樣作用，又有雌激素樣作用，其作用較蛇床子、淫羊蕾、海馬為弱。蛤蚧有免疫增強作用，能加強白細胞的移動力，增強肺、支氣管和腹腔吞噬細胞的吞噬功能。對受低溫、高溫、缺氧等應激刺激有明顯的保護作用。另外有平喘、降血糖、抗炎及延緩衰老作用。
4.蛤蚧臨床應用于治療陽瘓、尿頻、子宮發育不全、慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘及心源性哮喘、咳嗽、氣喘、呼吸困難、肺結核、消渴、閉經等癥。

蛤蚧藥材識別
　　腹部張開撐于竹片上，呈扁片狀，全長20～30cm，頭頸部及軀干長9～ 18cm，頭頸部約占 1/3，腹背橫寬6～11cm，尾長6～12cm。頭略呈扁鈍三角形，眼眶凹陷成窟窿狀，無眼瞼。口內有鋸齒狀細齒，密生于腭的邊緣，無大牙。周身密被有光澤的細鱗片，有紅褐色斑點。背部表面呈灰黑色或銀灰色，有12 ～14縱列突起的圓形大鱗片鑲嵌在多角形小鱗片中。腹面呈淺灰色，散有粉紅色斑點。脊椎骨和肋骨均呈山脊狀突起。4足均具5趾，趾間具蹼，足趾底面有褶皺狀突起的吸盤，爪短，呈鉤狀，除第1趾外，均具爪。尾漸細，微現骨節，顏色同背部，有7個明顯的銀灰色環節，質堅韌。腥氣重，味微咸。

蛤蚧的吃法
1. 蛤蚧瘦肉湯
　　【功效】止咳平喘，益腎。
　　【材料】蛤蚧干品2個，瘦肉100克，川貝10克，姜片適量
　　【調料】鹽適量
　　【做法】
　　1.蛤蚧干品洗凈，溫水浸約5小時；瘦肉入沸水汆燙后撈出切塊；川貝溫水浸約30分鐘。
　　2.蛤蚧放入沸水鍋中煲約20分鐘，入瘦肉塊、川貝、姜片煲1小時，放鹽調味即可。
2. 蛤蚧人參酒
　　【功效】補肺腎兩虛。
　　【材料】蛤蚧1對，人參100克，白酒500毫升
　　【做法】將蛤蚧切塊，與人參、白酒一起密封，30天后飲用。
3. 蛤蚧燉雞
　　【功效】滋陰益腎。
　　【材料】蛤蚧鮮品2條，雞1只（500克）
　　【調料】根據口味添加
　　【做法】蛤蚧去皮和內臟，與雞一起燉熟即可。
　　【食法】佐餐食用。

相關內容

世界上最大的蛇是什么蛇 最大的蟒蛇有多大
香海螺營養成分有哪些 包含哪些營養價值
蘇梅梨營養成分有哪些 包含哪些營養價值
電解質水有什么好處
潺菜怎么種（什么時候種） 潺菜種植方法與注意事項