枸杞的功效與作用

　　枸杞鮮果的化學(xué)成分極其復(fù)雜，除水分外，固形物成分有有機(jī)物和無機(jī)物兩大類。有機(jī)物主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、酶和多種生物活性物質(zhì)等； 無機(jī)物有無機(jī)鹽類和礦物質(zhì)等。這些化學(xué)成分絕大部分都是人體必需的營養(yǎng)成分和藥用成分。它們?cè)邗r果采摘后以及加工過程中會(huì)發(fā)生變化， 如果處理不當(dāng)，必然會(huì)造成營養(yǎng)成分和藥用成分的損失，失去良好的藥食兩用價(jià)值。下面簡(jiǎn)要敘述枸杞子的主要化學(xué)成分特點(diǎn)及其藥食保健作用。

【枸杞的保健功效】
　　功能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，滋陰潤肺，延緩衰老，防癌，抗癌。
　　枸杞用于肝腎虛損、精血不足、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、遺精、不孕、赤白濁、腳氣、視力減退等患者食療。

【枸杞的美容功效】
　　其實(shí)枸杞子能抗衰老，駐容顏，并不難理解。因?yàn)殍坭阶邮茄a(bǔ)肝益腎添精之品。腎乃人的先天之本，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長……五七，陽明脈衰，面始焦，發(fā)始?jí)?；六七，三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白……”所以，要想保持年輕的狀態(tài)，就得養(yǎng)腎，腎精不衰，人才不會(huì)衰老。而枸杞子是滋補(bǔ)肝腎的佳品，在民間有“卻老子”之稱，所以，在古代一些比較出名的防老駐顏方中，如《攝生秘剖》里提到的“杞圓膏”，《選奇方》中提到的“神仙不老丹”等，都是以枸杞子為主藥。
　　枸杞子能讓人皮膚變白，則與它甘、潤的特性有關(guān)。因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度講，甘潤的東西，滋陰退熱的效果都特別好。生活中有些人臉總是發(fā)紅，而且特別干燥，總感覺皮膚缺水，但是補(bǔ)水工作做了一大堆，卻沒有效果。其實(shí)這多半都是身體陰虛，虛火太大的緣故。而枸杞子就如繆希雍在《本草經(jīng)疏》中所說的那樣：“潤而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥?！鄙眢w內(nèi)的“陰液”得到了滋補(bǔ)，虛熱自然也就退了下來。沒有熱邪郁積在肌膚，肌膚得到了滋養(yǎng)，不再發(fā)紅發(fā)熱，干渴缺水，自然也就變得白皙水潤了。

【枸杞的食療功效】
　　枸杞子藥食俱佳，作為美容食療，可以泡酒、泡茶，也可與龍眼、冰糖、蜂蜜等一起制成膏，還可與其他食物一起配制成藥膳，如枸杞子淮山燉豬腦、枸杞子大棗煲雞蛋、枸杞子燉雞、枸杞子燉羊腦等，都是不錯(cuò)的選擇。王燾的《外臺(tái)秘要》中有一款枸杞美容酒，是取枸杞子 250 克，洗凈，放入絹袋泡酒，半個(gè)月后將絹袋取出，每天晚飯后或臨睡前隨量飲用藥酒，但不要喝醉。如果您喝不了白酒，那就改用葡萄酒浸泡，功效是差不多的。

　　事實(shí)上，枸杞全身都是寶，除了枸杞子可以美容，枸杞芽、根、花均有此功效。據(jù)《淮南子》記載，河西的女子素有服用枸杞之風(fēng)，且服法全面而持久，她們正月里采挖枸杞根，二月里服用，以滋陰清熱，潤肺養(yǎng)顏；三月里采收枸杞莖枝，到四月里服用，以補(bǔ)精益氣，耐老去斑；五月時(shí)采收枸杞葉，陰晾干燥，六月里做羹制茶服用，以清熱除煩；七月開始采摘枸杞花，八月里服用，以除風(fēng)祛虛，養(yǎng)顏潤色；九月采收枸杞子，十月里服用，以強(qiáng)健筋骨，滋腎潤肺，養(yǎng)肝明目；十一月挖剝枸杞根皮，十二月服用，清熱去火，養(yǎng)心除煩。所以，河西女子個(gè)個(gè)美麗，人人漂亮，壽近百歲而不衰。

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