金銀花的功效與作用

　　主產(chǎn)于河南新密、登封、鞏義、萊陽、封丘,山東平邑、費縣、蒼山、沂水等地,多為栽培品。產(chǎn)于河南新密、鞏義等地的稱為“密銀花”;產(chǎn)于山東平邑、蒼山等地的稱為“東銀花”。金銀花為常綠藤本花卉。單葉對生，卵形至橢圓形。花成對腋生，花初為白色，后變黃色。花具清香。花期5～9月，果熟期10月。

金銀花的功效與作用
　　1.金銀花的花、藤蔓、葉、果實均可入藥；花性寒，味甘，可用于外感風熱、瘡癰腫毒、咽喉腫痛、瀉痢便血等癥。
　　2.藤蔓中藥名為忍冬藤，功效與花相似，還可用于通絡等。
　　3.葉中藥名為忍冬葉，功效與金銀花基本相同。
　　4.果實中藥稱為銀花子，性涼，可用于解毒止痢、熱毒腫瘡及痢疾等。

金銀花食譜
1.金銀花綠豆湯
　　原料：金銀花15克，綠豆30克，冰糖適量。
　　做法：先將綠豆洗凈，加水煮爛。金銀花，另鍋加水500毫升，煮30分鐘，取汁去渣后與綠豆共煮沸，加入冰糖，分次食用。
　　功效：清熱解暑，辛涼解表。

2.銀花蓮子粥
　　原料：新鮮金銀花50克，蓮子50克，粳米100克，冰糖適量。
　　制作：新鮮金銀花洗凈，在開水中焯后，擠干水分待用；蓮子用溫水浸泡后，用竹帚刷去皮，除去蕊，洗凈。將金銀花放入鍋中，用旺火燒沸后，轉用小火煮5分鐘，去渣留汁液。將粳米、蓮子、銀花汁液放入鍋內，用旺火燒沸后，轉用小火煮熬至蓮子、粳米熟，再加冰糖調勻即成。
　　功效：清熱解毒，健脾止瀉。

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