花椒的功效與作用——純陽之物花椒

　　花椒屬蕓香科，花椒屬植物。原產(chǎn)我國的約有45種，13個變種，昆明市常見的有8種:刺花椒、毛刺花椒、竹葉椒、小異葉花椒、細(xì)柄花椒、大花椒、多葉花椒和花椒。這個種在昆明市大部分縣、區(qū)有分布。

花椒的功效與作用
　　1.花椒為純陽之物，能溫中散寒，除濕止痛，殺蟲止瀉，開胃健脾。常用于治療心腹冷痛，嘔吐，咳嗽氣逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉痢疾，廟痛，齒痛，蛔蟲，燒蟲，陰癢，瘡疥，濕疹，黃水瘡等。
　　2.小劑量花椒能使小腸運(yùn)動亢進(jìn)，并輕度利尿。大劑量花椒則抑制胃腸活動，抑制尿的排泄，引起呼吸麻痹。靜脈注射花椒提取液有降壓作用，局部應(yīng)用有麻醉作用。花椒對多種致病菌，如肺炎雙球菌，傷寒桿菌，炭疽桿菌，溶血性鏈球菌等有明顯的抑制作用。花椒還是驅(qū)除蛔蟲的要藥。
　　3.花椒除了調(diào)味、藥用之外，還可以用于日常生活中。如用紗布包點(diǎn)花椒，放在糧食表面，不密封，可防止糧食生蟲；放書的箱子，撤點(diǎn)花椒粉，書不會長蟲；花椒抽涂在汗毛多的地方，汗毛可以自行脫落；花椒5粒喂雞，可預(yù)防和治療雞瘟。

　　花椒可以制成花椒鹽、花椒面、花椒醬、花椒油等，是家庭中常用的調(diào)味品。它具有濃郁的香味，能除擅去腥。無論是熱菜中的煎、炒、蒸、炯，還是醬湯菜中的燴、煮、熬、燉，以及涼菜中拌、炮、熏等，都離不開花椒。

注意事項(xiàng)：
　　花椒是辛溫之品，實(shí)熱和陰虛火旺者不宜多食和久食。

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