人心果的功效與作用

　　原產(chǎn)于墨西哥與中美洲，是熱帶水果。由于果實縱剖面呈心臟形而得名 “人心果”。果重50一100克，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙。成熟時，果實柔軟多汁，甜味極強，是世界上最甜的水果之一。營養(yǎng)：含糖達 14%，并富含多種氨基酸、磷、鈣等礦物質(zhì)元素及維生素BI、維生素BZ、維生素C、維生素E等。

功效
　　性味，味甘，性平。具有潤肺、化痰、止咳、清熱解毒功效，對心臟病、肺病、血管硬化等癥有較好的輔助治療效用。

　　禁忌：濕熱實邪者不宜食用。
　　選購：果實大、呈卵形、軟熟、有香氣者為佳。
　　保存：可放在室內(nèi)涼爽處保存，亦可放入保鮮袋中或用保鮮紙包裹放進冰箱中冷藏保存。成熟期:人心果主要在3一7月成熟。

食用技巧
　　人心果剛采收時，果肉硬，含有較多的單寧，味道很澀，不堪入口。必須在室溫下放置數(shù)天“后熟”，待果肉軟化、糖分增加，才可食用。食用人心果時，可用水果刀將果實縱切兩半，用湯匙挖出果肉食用。

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