花菜

秋天的時候吃花菜是很好的選擇，花菜當(dāng)中富含維生素A、C，還很有胡蘿卜素，可以增強(qiáng)皮膚抗損傷能力，可以保持皮膚彈性。

胡蘿卜

胡蘿卜里面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿卜還能夠防止皮膚的老化的作用。

菠菜

菠菜當(dāng)中富含營養(yǎng)，可以促進(jìn)消化，對血糖的穩(wěn)定有利。菠菜對高血壓、便秘、貧血的患者有好處。

藕片

藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。

豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。

芹菜

秋季的時候，芹菜大量上市，它性涼味甘，當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C等，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。它的吃法有很多，價格也是比較便宜的，適合在秋季的時候吃。