| 熱量 | 128 千卡 | 硫胺素 | 0.3 毫克 | 鈣 | 41 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白質 | 12.4 克 | 核黃素 | 0.17 毫克 | 鎂 | 1 毫克 |
| 脂肪 | 0.7 克 | 煙酸 | 2.3 毫克 | 鐵 | 5 毫克 |
| 碳水化合物 | 18.1 克 | 維生素C | 4 毫克 | 錳 | 0.37 毫克 |
| 膳食纖維 | 1.3 克 | 維生素E | 2.8 毫克 | 鋅 | 0.72 毫克 |
| 維生素A | 0 微克 | 膽固醇 | 0 毫克 | 銅 | 0.32 毫克 |
| 胡羅卜素 | 1.4 微克 | 鉀 | 179 毫克 | 磷 | 134 毫克 |
| 視黃醇 | 66.1 微克 | 鈉 | 3.9 毫克 | 硒 | 0.73 微克 |
發芽豆營養成分：這里為發芽豆中100克可食部的營養素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
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