孕婦可以吃西蘭花嗎
孕婦可以吃西蘭花。
1、西蘭花之中含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定孕婦的血壓、緩解焦慮。
2、西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質(zhì)的吸收。
3、西蘭花中還含有豐富的葉酸，可以防止胎兒脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形。
3、花西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，可以避免孕期高血糖的發(fā)生。
孕婦吃西蘭花注意事項
1、西蘭花中的葉酸含量雖高，但葉酸性質(zhì)不穩(wěn)定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調(diào)時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。
2、西蘭花中通常會有農(nóng)藥殘留，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
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