蔓越莓的功效
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。屬于一種常綠灌木,直立或攀援,稀附生,高2--6米。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土里生長的農作物,它們需要大量的水。一旦一個枝蔓開始生長,它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結果。
新鮮的蔓越莓吃起來非常苦澀,蔓越莓的果實主要用來加工成果汁、果醬。如今,蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品。從1962年開始,火雞加蔓越莓醬就已經是美國家庭感恩節的應景食物。蔓越莓果汁飲料,更是美國人冰箱里的必備飲料。
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