黃油不能和什么一起吃，黃油相克的食物有哪些

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無(wú)水分滲出，氣味芬芳。黃油主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)量食用。
　　黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇。黃油中含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，達(dá)到90%，黃油中脂肪的含量要遠(yuǎn)高于奶油中脂肪的含量，剩下的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是水分、膽固醇，以及其他的多種脂溶性的維生素，黃油中蛋白質(zhì)的含量相對(duì)很少。有相關(guān)的研究表明，適量吃一些天然的黃油，可以改善因?yàn)榻?jīng)常使用不飽和脂肪酸或者人造黃油所引起的貧血癥狀。

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