甲魚怎么殺
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每逢節(jié)假日的時候，甲魚是很多家庭餐桌上較為常見的一道美味菜肴之一。但是很多人并不了解甲魚的宰殺方法，而且認為操作起來非常得麻煩，不僅容易被甲魚咬到，又怕弄得整個家里都是血腥味，因此一般懶得在家宰殺甲魚。那么到底甲魚怎么殺比較好呢?有什么快速又簡便的方法呢?
其實想要熟練地宰殺甲魚，是需要講究方法和技巧的。如果方法到位的話，一般來說只要花費三到五分鐘的時間，就能夠輕輕松松地宰殺和搞掂一只大甲魚了，此外也能減輕甲魚所受到的痛苦。下面就給大家介紹一下甲魚怎么殺。
甲魚怎么殺
1、將甲魚的頭頂在盆沿。
2、像平常殺魚一樣從尾端剪入。
3、沿中線開膛破肚。
4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。
5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。
6、胸部橫切十字型刀口 。
7、去除內(nèi)臟和油脂等內(nèi)容物 。
8、少量開水沖泡下 。
9、撕去外殼最表層的黑皮污膜 。
10、抓把鹽整體搓洗下后冷水沖漂清爽 。
11、完工。
關(guān)于甲魚怎么殺，其實首先要將甲魚的頭頂在面盆的沿邊壓住，然后利用剪刀像平常殺魚一樣從尾端剪入，此外還要注意祛除干凈甲魚的內(nèi)臟還有油脂等骯臟的物體等，最后用粗鹽將魚的整體搓洗干凈等，這樣就可以輕輕松松將一條甲魚搞掂了。
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