皮蛋不能和什么一起吃，皮蛋相克的食物有哪些

皮蛋不能和什么一起吃？食物的搭配非常重要，搭配得好可以使營養價值大大提升，搭配得不好不僅會造成營養成分損失，嚴重時還會影響健康。皮蛋是日常飲食中十分常見的食物，但是卻很少有人知道皮蛋的搭配禁忌，不知道皮蛋不能與什么同吃。下面小編就為大家盤點與皮蛋相克的食物。

皮蛋不能和什么一起吃？皮蛋與哪些食物相克？

　　皮蛋就是我們平常吃的松花蛋，風味獨特，可以用來烹制涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥或者上湯娃娃菜等美味的菜式。而且皮蛋還具有很高的營養價值，含有豐富的礦物質，脂肪含量較低，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收。此外，皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的作用。

　　皮蛋優點多多，但是搭配不好的話，就會使其失去很多價值。所以，我們要知道皮蛋不能和什么一起吃。

　　1、皮蛋不能直接和醋一起食用。因為皮蛋屬于堿性食物，會和醋中的鈣形成沉淀，不容易消化，嚴重時可能會導致中毒。

　　2、皮蛋不能和黃鱔一起吃。雖然皮蛋蛋白質含量非常豐富，而黃鱔也是營養又美味的食物，但是由于皮蛋屬于堿性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

皮蛋不能和什么一起吃？皮蛋與哪些食物相克？

　　3、皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃。皮蛋屬于堿性食物，紅糖屬于酸性食物，皮蛋和紅糖同食，酸會融合堿性，導致酸堿失衡。所以，紅糖和皮蛋搭配會導致胃部疾病，以及輕微的食物中毒。同樣，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

　　4、皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。李子、甲魚和皮蛋是相克食物，同時食用會引起食物中毒、嘔吐等癥狀。

　　皮蛋除了不能與相克的食物搭配以外，還有一些其它的食用禁忌。比如，皮蛋不可一次吃太多，因為它含有一定的鉛，如果經常大量食用，就有可能引起鉛中毒。同時，鉛在體內會取代鈣，從而影響鈣質的吸收，引起缺鈣的癥狀。孕婦不能隨便吃皮蛋，懷孕期間吃的話很容易導致流產。

相關內容